Забудьте про обычную яичницу: готовим сочный весенний завтрак с томатами и сыром за 10 минут

Узнайте, зачем нутрициологи советуют начинать день с качественного белка, как правильно томить овощи, чтобы они стали нежными, и почему веточка сельдерея — лучший друг.

Весна — время перемен и обновления своего меню

После зимы хочется видеть в своём рационе что-то лёгкое, больше зелени. Вариаций приготовления яичницы существует множество, поэтому это блюдо никогда не станет скучным.

Для приготовления вам потребуется:
1. томат — 3 среднего размера;
2. оливковое масло — 2 ст. л.;
3. чеснок — 2−3 зубчика;
4. сладкий перец — 1 шт.;
5. соль — 1 ч. л.;
6. сахар — 0,5 ч. л.;
7. чёрный перец — 0,5 ч. л.;
8. твёрдый сыр тёртый — 3 ст. л.;
9. яйца — 5 шт (зависит от размера сковороды).
10. зелень (по желанию).

Помидоры и перец вымойте и промокните бумажным полотенцем. Чтобы чеснок добавил пикантность вашему блюду, его нужно обжарить на оливковом масле. Добавьте к нему болгарский перец, предварительно нарежьте его кубиками и обжарьте. Нарежьте помидоры и добавьте их ко всему и тушите на среднем огне 2−3 минуты.

Посолите, поперчите, посахарите и перемешайте все. Далее пропустите через мелкую тёрку сыр и снова все перемешайте. И только в самом конце уже разбиваем в сковороду яйца, главное не повредите желток, он должен остаться цельным. Посолите по вкусу и сверху посыпьте сыром.

Томить стоит под закрытой крышкой примерно в течение 5 минут на среднем огне.
Украсить яичницу можете зеленью, но это на ваш вкус. Хорошим и полезным дополнением к завтраку послужит сельдерей. Его можно просто промыть и порезать небольшой соломкой.

Нутрициолог Наталья Чаевская рассказала aif.ru, что в них модержится качественный белок, полезные жиры, холин, а также витамин D и витамины группы В. Именно поэтому после завтрака яйцами обычно дольше не хочется сладкого, легче держать концентрацию, а к вечеру нет переедания.

Ранее мы рассказывали, как приготовить сытные хот-доги

Фото: соцсети