Зачем повара жарят рис перед варкой и как это влияет на блюдо
Жарка риса перед варкой — это кулинарная хитрость, которая способна значительно улучшить вкус готового блюда. Этот простой, но эффективный метод помогает сделать рис более ароматным и рассыпчатым. Об этом сообщает «УРА-Информ». Когда рис жарят перед варкой, в нем активизируются естественные масла, которые содержатся в зернах. Этот процесс придаёт рису ореховый привкус и усиливает его аромат. […]
Читать дальше...