Зачем кулинары советуют потрясти сырое яйцо перед варкой: с чем связан данный лайфак
Сварить яйца всмятку или вкрутую кажется простым делом, однако и здесь есть свои тонкости. Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Ukr.media. Опытные кулинары рекомендуют перед варкой учитывать некоторые нюансы. В частности повара советуют немного потрясти сырое яйцо, прежде чем бросать его в воду. Они отметили, что это делается вовсе не для того, чтобы смешать белок […]
The post Зачем кулинары советуют потрясти сырое яйцо перед варкой: с чем связан данный лайфак appeared first on УРА-Информ.
Сварить яйца всмятку или вкрутую кажется простым делом, однако и здесь есть свои тонкости.
Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Ukr.media.
Опытные кулинары рекомендуют перед варкой учитывать некоторые нюансы. В частности повара советуют немного потрясти сырое яйцо, прежде чем бросать его в воду. Они отметили, что это делается вовсе не для того, чтобы смешать белок и желток, а для практической пользы.
Дело в том, что при неправильной варке часть белка может остаться на скорлупе, и его будет трудно отделить. Как оказалось, потряхивание яйца перед варкой помогает равномерно распределить его содержимое, что значительно облегчает процесс чистки.
При этом кулинары отметили, что аналогичного результата можно достичь, если просто покрутить яйцо на столе перед тем, как отправить его вариться.
Также повара напоминают, что при варке яиц важно добавить в воду ложку соли. Это поможет предотвратить трескание скорлупы во время нагрева. После того, как яйца сварены, их необходимо сразу окунуть в холодную воду — так их будет легче чистить, а структура белка останется нежной.
Также полезно будет узнать о том, как можно быстрее похудеть с помощью кофе: просто добавьте необычный ингредиент.
The post Зачем кулинары советуют потрясти сырое яйцо перед варкой: с чем связан данный лайфак appeared first on УРА-Информ.
