В чем разница между твердым сыром и моцареллой: какой продукт полезнее
Чеддер и моцарелла — два из самых популярных сыров в мире, которые заслужили свою известность благодаря вкусовым качествам и универсальности. Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Тoday. Сыр Чеддер, родом из Англии, и итальянская моцарелла производятся из коровьего молока, хотя для традиционной моцареллы используется молоко буйволиц, создавая уникальную «буффало» версию, доступную и сегодня. Чеддер […]
The post В чем разница между твердым сыром и моцареллой: какой продукт полезнее appeared first on УРА-Информ.
Чеддер и моцарелла — два из самых популярных сыров в мире, которые заслужили свою известность благодаря вкусовым качествам и универсальности.
Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Тoday.
Сыр Чеддер, родом из Англии, и итальянская моцарелла производятся из коровьего молока, хотя для традиционной моцареллы используется молоко буйволиц, создавая уникальную «буффало» версию, доступную и сегодня.
Чеддер обычно выдерживают от года и дольше, что придает ему насыщенный вкус и легкую остроту. Он твердый, но плавится в кремовую текстуру.
Моцарелла же, мягкая и свежая, изготавливается с минимальной выдержкой, что придает ей нежный вкус и эластичность при плавлении, делая её идеальной для пиццы и лазаньи. Некоторые её сорта с низким содержанием влаги можно хранить дольше.
По словам диетолога Натали Риццо, оба сыра богаты белком и кальцием, которые важны для здоровья костей и мышц.
Чеддер против моцареллы: что полезнее?
Эксперты предпочитают моцареллу, поскольку она содержит меньше калорий и насыщенных жиров, а также имеет другие преимущества:
«Свежая моцарелла, являясь минимальной обработкой, часто содержит меньше добавок и консервантов. Чеддер — это выдержанный сыр, у него богаче вкус, но также более вероятно, что он будет содержать много соли», — говорят эксперты.
Палочка сыра моцарелла может быть хорошим вариантом, если вы пытаетесь похудеть.
А еще интересно будет узнать, чем отличается шарон от хурмы: эксперт рассказала, какая ягода полезнее.
The post В чем разница между твердым сыром и моцареллой: какой продукт полезнее appeared first on УРА-Информ.
