Как спасти пересоленный суп: понадобится всего один продукт
Иногда суп может оказаться пересоленным, но известный шеф-повар Вольфганг Пак поделился простым способом исправить ситуацию. Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Рarade. По его словам, для этого понадобится обычный картофель. Достаточно очистить его, добавить в кастрюлю и дать вариться в супе около 15-20 минут. За это время картофель впитает часть избыточной соли, сделав блюдо […]
The post Как спасти пересоленный суп: понадобится всего один продукт appeared first on УРА-Информ.
Иногда суп может оказаться пересоленным, но известный шеф-повар Вольфганг Пак поделился простым способом исправить ситуацию.
Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Рarade.
По его словам, для этого понадобится обычный картофель. Достаточно очистить его, добавить в кастрюлю и дать вариться в супе около 15-20 минут. За это время картофель впитает часть избыточной соли, сделав блюдо менее соленым.
Почему картофель помогает?
Секрет кроется в крахмале, который действует как губка, впитывая соль из жидкости во время варки.
«Этот процесс может помочь сбалансировать вкусы, делая суп более похожим на вкус, как и было задумано, а не на вкус океанической воды. Хотя картофель не поглотит всю избыточную соль, он может помочь уменьшить соленость до более приемлемого уровня», — пояснил он.
Альтернативные способы исправить суп
Также можно попробовать разбавить суп бульоном с низким содержанием соли, водой или сливками. Еще подойдут кислые ингредиенты, такие как уксус или сок лимона и лайма, которые нейтрализуют соленый вкус.
Также интересно будет узнать о том, как легко избавиться от пенька на участке: назван эффективный способ.
The post Как спасти пересоленный суп: понадобится всего один продукт appeared first on УРА-Информ.
