Как спасти пересоленный суп: понадобится всего один продукт

Иногда суп может оказаться пересоленным, но известный шеф-повар Вольфганг Пак поделился простым способом исправить ситуацию. Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Рarade. По его словам, для этого понадобится обычный картофель. Достаточно очистить его, добавить в кастрюлю и дать вариться в супе около 15-20 минут. За это время картофель впитает часть избыточной соли, сделав блюдо […]

The post Как спасти пересоленный суп: понадобится всего один продукт appeared first on УРА-Информ.

Иногда суп может оказаться пересоленным, но известный шеф-повар Вольфганг Пак поделился простым способом исправить ситуацию.

Об этом сообщает «УРА-Информ» со ссылкой на Рarade.

По его словам, для этого понадобится обычный картофель. Достаточно очистить его, добавить в кастрюлю и дать вариться в супе около 15-20 минут. За это время картофель впитает часть избыточной соли, сделав блюдо менее соленым.

Почему картофель помогает? 

Секрет кроется в крахмале, который действует как губка, впитывая соль из жидкости во время варки.

«Этот процесс может помочь сбалансировать вкусы, делая суп более похожим на вкус, как и было задумано, а не на вкус океанической воды. Хотя картофель не поглотит всю избыточную соль, он может помочь уменьшить соленость до более приемлемого уровня», — пояснил он.

Альтернативные способы исправить суп 

Также можно попробовать разбавить суп бульоном с низким содержанием соли, водой или сливками. Еще подойдут кислые ингредиенты, такие как уксус или сок лимона и лайма, которые нейтрализуют соленый вкус.

Также интересно будет узнать о том, как легко избавиться от пенька на участке: назван эффективный способ.

The post Как спасти пересоленный суп: понадобится всего один продукт appeared first on УРА-Информ.