Что приготовить из кабачков: быстрые и полезные рецепты

7 рецептов с кабачками на каждый день.

The post Что приготовить из кабачков: быстрые и полезные рецепты appeared first on УРА-Информ.

Кабачок — это не только полезный, но и низкокалорийный овощ, который легко готовится и прекрасно сочетается с другими продуктами. Об этом сообщает «УРА-Информ».

Он не только замечателен в жареном виде или в виде оладьев, но и может быть основой для множества других блюд. Рассмотрим несколько рецептов на ужин с кабачками, которые можно приготовить быстро и из доступных продуктов.

Фриттата с кабачками

Фриттата — это итальянский омлет с различными добавками, такими как овощи, зелень, мясо и сыр. Кабачки — отличное дополнение к этому блюду. Для фриттаты вам понадобятся:

• 1 кабачок (средний)
• 1 болгарский перец
• 1 лук
• 4 яйца
• 1/2 стакана молока
• пучок зелени
• 2 ст. л. растительного масла
• соль и перец по вкусу

Процесс: очистите кабачок от кожуры, нарежьте его соломкой, так же поступите с перцем и нарежьте лук кубиками. Обжарьте лук до мягкости, добавьте кабачки, посолите и поперчите. Залейте яйцами с молоком и зеленью, готовьте на медленном огне или в духовке при температуре 180°C в течение 15-20 минут.

Пицца из кабачков

Для приготовления пиццы из кабачков не нужно тесто, что делает процесс очень быстрым. Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 1 яйцо
• 1 куриная грудка
• 1 помидор
• 100 г твердого сыра
• 1 пучок укропа и петрушки
• 1 пучок зеленого лука
• 5 ст. л. муки
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 50 г сливочного масла

Тертые кабачки нужно отжать от лишней влаги, добавить яйцо, муку, зелень и специи. Выложите смесь на смазанную форму, сверху положите курицу и помидор, посыпьте сыром и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.

Суп-пюре из кабачков

Для тех, кто не хочет использовать духовку, можно приготовить легкий и вкусный суп-пюре из кабачков. Ингредиенты:

• 2 кабачка
• 200 мл сливок
• 1 ч. л. соли
• 1 пучок укропа
• ржаные сухарики по желанию

Натрите кабачки на терке и варите их в воде до состояния пюре. Добавьте соль, взбейте блендером, добавьте укроп и сливки. Подавайте с сухариками.

Маринованные кабачки

Кабачки также можно мариновать для острого и сладкого вкуса, идеально подходящего к рыбе или мясу. Для этого нужны:

• 2 кабачка
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 ч. л. черного перца
• 1/2 ч. л. красного перца
• 1 пучок укропа
• 2 ст. л. уксуса
• 6 ст. л. растительного масла
• 2 ст. л. меда

Нарежьте кабачки слайсами, посолите и оставьте на 30 минут. Для маринада смешайте укроп, чеснок, перцы, масло и мед. Замаринованные кабачки оставьте на 2-8 часов.

Котлеты из кабачков и курицы без муки

Для котлет с кабачками не нужно муки, а получаются они мягкими и воздушными. Ингредиенты:

• 1 кабачок
• 500 г куриной грудки
• 2 яйца
• 3-4 ст. л. картофельного крахмала
• растительное масло для жарки

Натрите кабачок, отожмите сок и смешайте с куриным фаршем, яйцами, крахмалом и специями. Обжарьте котлеты на среднем огне.

Закусочный торт из кабачков

Если оладьи уже надоели, попробуйте сделать кабачковый торт. Это не только вкусно, но и оригинально. Ингредиенты:

• 1,2 кг кабачков
• 2 моркови
• 2 лука
• 300 г сметаны
• 3 яйца
• 4-5 ст. л. муки

Натрите овощи, обжарьте морковь и лук, а затем добавьте все ингредиенты в тесто. Обжаривайте коржи и собирайте торт, чередуя их с соусом и овощами.

Маффины из кабачков

Не только соленые блюда из кабачков могут быть вкусными! Попробуйте сладкие маффины с кабачками. Ингредиенты:

• 190 г кабачков
• 120 мл растительного масла
• 150 г сахара
• 2 яйца
• 220 г муки
• 1 ч. л. корицы

Смешайте все ингредиенты и выпекайте при температуре 180°C в течение 20 минут.

Читайте также, рецепт клубничного варенья с целыми ягодами.

The post Что приготовить из кабачков: быстрые и полезные рецепты appeared first on УРА-Информ.