Как приготовить мороженое из двух ингредиентов: рецепт простого и вкусного лакомства
Мороженое из двух ингредиентов готовится быстро и не требует специальной мороженицы.
The post Как приготовить мороженое из двух ингредиентов: рецепт простого и вкусного лакомства appeared first on УРА-Информ.
Если вы мечтаете о вкусном и натуральном мороженом, но не хотите тратить время на сложные процессы, этот рецепт для вас. Об этом сообщает «УРА-Информ».
Мороженое из двух ингредиентов готовится быстро и не требует специальной мороженицы. Такой рецепт подходит даже для тех, у кого нет опыта в приготовлении десертов, а результат всегда получается потрясающим. Мягкое, кремовое, с насыщенным вкусом, это мороженое — настоящее наслаждение!
Идеальные ингредиенты для домашнего мороженого
Для приготовления вам понадобятся два простых ингредиента:
- 500 мл сливок (33%). Используйте только сливки для взбивания, а не питьевые.
- 200–300 г сгущённого молока.
Мороженое получается мягким, с бархатной текстурой благодаря взбитым сливкам и сгущённому молоку, которое не даёт льду образовываться в больших кристаллах. Это секрет кремовой консистенции.
Пошаговый процесс приготовления
Подготовка сливок
- Вливаем охлажденные сливки в глубокую миску. Важно, чтобы они были очень холодными — из холодильника, чтобы они хорошо взбивались. Миска должна быть объёмной (например, 3 литра), так как при взбивании сливки значительно увеличиваются в объёме. Для лучшего результата можно охладить и венчики миксера.
Взбивание сливок
2. Взбиваем сливки миксером 3-4 минуты до мягких пиков. Важно не переусердствовать и не доводить их до состояния масла, иначе мороженое будет слишком плотным и ледяным. Достаточно, чтобы пики сгибались, но не теряли форму.
Добавление сгущённого молока
3. Постепенно добавляем сгущённое молоко, ориентируясь на желаемую сладость. Для умеренной сладости достаточно 200 г, для более сладкого вкуса можно добавить до 300 г.
Превращение в мусс
4. Смешиваем до получения пышной, сладкой консистенции, похожей на густой мусс или крем. Это подтверждает, что сливки хорошо взбиты, и смесь насыщена воздухом, что делает готовое мороженое кремовым.
Заморозка
5. Переливаем смесь в герметичный контейнер и отправляем в морозильную камеру на минимум 5 часов. Это время необходимо для достижения нужной консистенции, чтобы мороженое можно было легко черпать ложкой. Для более твердого результата можно оставить его на 6-8 часов или на ночь.
Подготовка к подаче и наслаждение
После того как мороженое замерзло, достаем его из морозилки и выкладываем на тарелки или в креманки. Для дополнительного вкуса можно посыпать тертым шоколадом. Наслаждайтесь невероятно вкусным, мягким домашним десертом!
Если не знаете что приготовить из кабачков, читайте быстрые и полезные рецепты.
The post Как приготовить мороженое из двух ингредиентов: рецепт простого и вкусного лакомства appeared first on УРА-Информ.
