Творожный кулич без выпечки от Ивлева: 7 простых шагов к роскошному пасхальному десерту с орехами и карамелью

Конечно, можно приобрести их в магазине, но домашняя выпечка создает ту самую особенную, праздничную атмосферу.

Праздничная атмосфера домашней выпечки с творожным куличом

Хотите создать особенную, праздничную атмосферу дома? Домашняя выпечка – лучший способ! Предлагаем вам проверенный рецепт творожного кулича от известного шеф-повара Константина Ивлева. Этот кулич получается нежным, вкусным и обязательно порадует ваших близких.

Почему этот рецепт особенный?

• Простота приготовления: Рецепт разработан так, чтобы даже начинающий кулинар смог его легко повторить.
• Изысканный вкус: Сочетание творога, орехов, карамели и свежих ягод создает неповторимую гармонию вкуса.
• Натуральные ингредиенты: Используем только свежие и качественные продукты.

Ингредиенты:

• Жареный фундук – 100 г
• Кедровые орешки – 100 г
• Очищенные семена подсолнечника – 100 г
• Сахарный песок – 100 г
• Сливки 33% жирности – 100 мл
• Творог 9% жирности – 300 г
• Свежие ягоды (малина, ежевика и голубика) – по 50 г

Пошаговая инструкция приготовления:

1. Подготовка творожной массы: Соедините творог с частью сахара и добавьте сливки. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
2. Приготовление карамели: Растопите оставшийся сахар на водяной бане до состояния карамели. Аккуратно влейте сливки и перемешивайте до получения однородной массы.
3. Ореховая начинка: Добавьте орехи и семечки в карамельную массу. Проварите немного, чтобы смесь стала тягучей, но не слишком густой. Остудите.
4. Формирование кулича: В подготовленную форму (силиконовая форма идеально подойдет) выложите слой творожной массы, формируя углубление для начинки и оставляя бортики толщиной около 1 см.
5. Наполнение: Заполните углубление охлажденной ореховой начинкой в карамели. Сверху накройте начинку оставшимся творогом.
6. Охлаждение: Отправьте творожный кулич в холодильник на час для застывания.
7. Украшение: Перед подачей украсьте кулич свежими ягодами, кондитерской посыпкой или фигурками из шоколада.

Советы от шеф-повара:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную массу немного ванильного экстракта.
• Если у вас нет свежих ягод, можно использовать замороженные. Предварительно разморозьте их и слейте лишнюю жидкость.
• Вместо фундука и кедровых орешков можно использовать любые другие орехи по вашему вкусу.

Приятного угощения!

Поделитесь этим рецептом с друзьями и близкими, чтобы вместе создать праздничную атмосферу!

Вам также может быть интересно:

• Секреты идеального пасхального стола: советы по выбору продуктов и сервировке.
• Традиционные пасхальные игры и развлечения для всей семьи.
• Как правильно красить яйца натуральными красителями: пошаговая инструкция.