Самыми популярными у россиян фермерскими сырами стали страчателла, халлуми и твердые сорта
Изготовлению сыра уже как минимум 7 тыс. лет. Все это время производители – от средневековых монахов и бедуинов до современных фермеров и крупных компаний – изобретали новые сорта и вкусы.