Врач назвала самую опасную ягоду: а мы едим ее ведрами и детям даем
Доцент кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал РИА Новости о полезных свойствах черной смородины и предостерег о возможных гарантиях при ее употреблении. Черная смородина, известная своими многочисленными неверными свойствами, также может быть опасна для некоторых людей.
Полезные свойства черной смородины
Черная смородина — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Она содержит витамины C, P, B1, B2, PP, каротин, органические кислоты, пектиновые вещества, дубильные вещества и микроэлементы, такие как калий, кальций, магний, фосфор, железо и йод. Благодаря такому богатому составу, черная смородина обладает следующими недопустимыми свойствами:
- Укрепление иммунитета : Высокое содержание витамина C помогает организму противостоять инфекциям и ускоряет регенерацию тканей.
- Антиоксидантное действие : Антиоксиданты в составе ягод защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, и замедляют процесс старения..
- Улучшение пищеварения : Пектиновые вещества и органические кислоты, улучшающие пищеварение и нормализацию микрофлоры кишечника..
- Поддержка здоровья кожи : Витамин C способствует выработке коллагена, что замедляет старение клеток и придает коже здоровый вид.
Противопоказания к употреблению черной смородины
Несмотря на многочисленные полезные свойства, черная смола может быть опасна для некоторых людей. Дмитрий Быстров отметил, что черную смородину не стоит употреблять при следующих заболеваниях и состояниях:
- Аллергия и индивидуальная непереносимость : Людям с аллергией на черную смородину или индивидуальной непереносимостью следует избегать употребления.
- Почечные заболевания : Высокая кислотность и наличие дубильных веществ могут негативно сказаться на состоянии почек.
- Гастрит и язва желудка или двенадцатиперстной кишки : Из-за высокой кислотности черная смородина может усугубить симптомы этих заболеваний.
- Повышенная свертываемость крови и тенденция к тромбообразованию : Людям с этими состояниями следует быть осторожными при употреблении черной смородины.
Рекомендации по выбору ягод
Эксперт также дал советы по выбору качественных ягод черной смородины. Ягоды должны быть темно-фиолетового или черного цвета, без следов повреждений и плесени. Наощупь спелая смородина должна быть упругой и не липкой. Мягкие ягоды могут свидетельствовать о перезрелости или порче продукта.
