Этот метод знают только опытные хозяйки: устраняет все антибиотики из покупной курицы
Современное производство куриного мяса часто связано с использованием различных добавок, таких как антибиотики и гормоны. Это делается для защиты птицы от болезней и ускорения ее роста, что позволяет производителям снижать издержки и увеличивать объемы продукции. Однако многие потребители обеспокоены наличием этих веществ в мясе и ищут способы их удаления. Один из таких методов – использование простого маринада.
Почему используются антибиотики и гормоны?
Антибиотики и гормоны применяются в птицеводстве по нескольким причинам:
- Защита от болезней: Антибиотики помогают предотвратить распространение инфекций среди птиц, что особенно важно в условиях массового производства.
- Ускорение роста: Гормоны способствуют более быстрому набору массы птицами, что позволяет сократить время их выращивания.
- Снижение затрат: Использование этих добавок помогает производителям снизить себестоимость продукции и минимизировать убытки.
Как удалить антибиотики из мяса?
Согласно статье на сайте Radarmedia.net, существует простой способ уменьшить содержание антибиотиков в курином мясе с помощью маринада. Для этого потребуется:
- Вода: Основной компонент маринада, который помогает "вытягивать" примеси из мяса.
- Соль (4 столовые ложки): Соль способствует осмотическому процессу, который помогает удалять нежелательные вещества из мяса.
- Сок лимона (3 столовые ложки): Лимонный сок обладает кислотными свойствами, которые могут способствовать разрушению остатков антибиотиков и гормонов.
Инструкция по использованию маринада
- Приготовьте маринад: Смешайте воду, соль и сок лимона в подходящей емкости.
- Замочите мясо: Положите курицу в приготовленный раствор так, чтобы она была полностью покрыта жидкостью.
- Оставьте на час: Дайте мясу постоять в маринаде около часа. За это время вода и другие компоненты раствора помогут "вытянуть" из мяса вредные примеси.
- Промойте и готовьте: После маринования промойте курицу под проточной водой и приступайте к приготовлению.Использование маринада из воды, соли и лимонного сока – это простой и доступный метод, который может помочь снизить содержание антибиотиков и гормонов в курином мясе. Хотя этот способ не гарантирует полного удаления всех добавок, он может стать дополнительной мерой для повышения безопасности и качества продукта. Попробуйте этот метод, чтобы сделать вашу курицу более безопасной для употребления.
Источник: sports.kz
