Сочная свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как нужно ее готовить без варки — полезнее, проще и быстрее

23.11.2024 09:50

Pg12.ru

Традиционный способ приготовления свеклы — это варка, но он не самый оптимальный. Во время кипения многие микроэлементы из корнеплода переходят в воду, из-за чего страдают и полезные свойства, и вкус продукта.

Сочная свекла оставляет 50% вкуса в кастрюле с водой: вот как нужно ее готовить без варки — полезнее, проще и быстрее

Запеченная свекла, сохранение вкуса и полезных свойств

Забудьте о традиционной варке свеклы – этот метод, хоть и привычный, далеко не идеален. Кипячение приводит к потере ценных микроэлементов, ухудшая как вкус, так и пользу продукта, а еще наполняя кухню специфическим ароматом. Предлагаем вам альтернативный способ приготовления, который сохранит все полезные свойства и яркость вкуса свеклы, избавив вас от неприятных запахов.

Этот метод основан на запекании свеклы в фольге. Для начала тщательно вымойте свеклу, удалите кончики, и приправьте солью. Для улучшения вкуса можно дополнительно смазать корнеплод оливковым маслом – это придаст ему дополнительную нежность.

Далее, заверните подготовленную свеклу в лист фольги. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение примерно одного часа. Готовность свеклы легко проверить с помощью зубочистки: если она без усилий входит в корнеплод, значит, свекла готова.

После запекания снимите фольгу. Вы удивитесь, насколько легко очищается кожица от запеченной свеклы. В результате вы получите свеклу с насыщенным цветом и ярким, неповторимым вкусом.

Преимущества запекания свеклы очевидны:

Сохранение максимального количества витаминов и микроэлементов.

Отсутствие характерного запаха вареной свеклы в помещении.

Более яркий и насыщенный вкус готового продукта.

Простой и удобный способ приготовления.

Попробуйте этот метод, и вы убедитесь в его превосходстве над традиционной варкой. Приятного аппетита!

Источник: hibiny.ru