Отправляемся в гастрономическое путешествие на Кавказ
Сейчас многие возвращаются из путешествий и вспоминают вкуснейшие национальные блюда, которые им довелось попробовать в отпуске. Кавказская кухня славится приправами и остротой, но, если разобраться, в приготовлении многие ее угощения совсем несложные. Порадуйте своих родных мягкой и ароматной курочкой.
Состав продуктов:
курица – 1 штука;
лук репчатый – 2 штуки;
морковь – 1 штука;
сладкий перец – 2 штуки;
помидоры – 2 штуки (или 2 ст. ложки
томатной пасты);
чеснок – 4 зубчика;
кинза – 1 пучок;
базилик – 1 пучок;
хмели-сунели – 0,5 чайной ложки;
перец молотый – по вкусу;
соль – по вкусу;
масло растительное – для жарки.
Способ приготовления:
- Курицу разрезаем на порционные куски и, посолив, обжариваем на сковороде в растительном масле. Выкладываем в сотейник.
- На сковороде, где была курица, обжариваем порезанный полукольцами лук, натертую на средней терке морковь и кубики перца. В конце добавляем томатную пасту или натертые помидоры. Доливаем немного воды, тушим и выкладываем смесь к курице.
- Тушим курицу с овощами около 30 минут.
- Нарезаем зелень, выдавливаем в нее чеснок, высыпаем хмели-сунели, перчим, перемешиваем и добавляем к основному блюду. Держим на маленьком огне под крышкой еще 5 минут.
