Удивила родных салатом из обычного картофеля: вкусно, просто, сытно, еще и бюджетно выходит (салат "Холостяк")
Нужен картофель и немного лука.
Ингредиенты укажу в конце (из расчета на 2 порции). Но рекомендую сразу готовить побольше. Такой салатик, если останется и постоит в холодильнике, станет только вкуснее. Его готовила еще моя бабушка. Я недавно вспомнила об этом рецепте и приготовила на обед. Семья была в восторге! Я действительно смогла удивить моих мальчиков простым салатом из обычного картофеля.
Тем, кто любит картошечку "в мундире" с ароматным маслом и селедочкой, этот салат точно понравится! Он такой домашний, такой вкусный, и такой простой!..
Салат "Холостяк" из картофеля и лука
Как готовить
Отваренный картофель очищаю от кожицы. Лучше, если он перед этим полежит хотя бы несколько часов в холодильнике.
Хорошо охлажденный картофель чистится легко
Картофель нарезаю дольками и выкладываю в салатник. Нарезаю вот так, крупно:
Нарезанный полукольцами лук выкладываю в глубокую тарелочку. Добавляю щепотку соли, немного сахара, ложку уксуса и несколько ложек воды. Перемешиваю и оставляю минут на 10-15, чтобы лук промариновался.
Затем жидкость с лука сливаю и отправляю его к нарезанному картофелю. Сюда же - укроп. Нужен именно укроп. Можно взять замороженный или сухой. Но со свежим салат получается намного вкуснее.
Добавляю немного соли, черный перец и заправляю ароматным подсолнечным маслом. Масло должно быть именно подсолнечное! И очень ароматное! Ни оливковое, ни рафинированное какое-нибудь не подойдет.
Если любите чеснок, можно и его добавить, только совсем чуть-чуть. Но лучше все же готовить без него.
Все! Готово! Мне многие сейчас напишут, что это больше гарнир, чем салат. Но вы просто попробуйте! Это чем-то даже вкуснее винегрета))
Рецепт:
• Картофель отварной - 4-5 шт. • Лук (небольшой) - 1 шт. • Масло ароматное подсолнечное - 2 ст.л. • Перец черный молотый • Соль Для маринада: • Соль - шепотка • Сахар - 0,5 ч.л. • Уксус 9% - 1 ст.л. • Вода - 4-5 ст.л.
