Не просто картофельное пюре, а настоящий деликатес: Готовим по особым случаям
![Не просто картофельное пюре, а настоящий деликатес: Готовим по особым случаям](http://zpravda.ru/images/uploads/news/2020/11/9/d8f67e5efba1295744210af4129906b7.jpg)
Но это не то обычное картофельное пюре, к которому мы все привыкли.
У него такой яркий вкус, что можно подавать как второе блюдо вообще безо всего. Но моя семья любит с запеченной курицей или котлетами.
А какое вкусное оно наутро в одной сковороде с яичницей – просто пальцы отгрызть!Это пюре с очень ярким вкусом. Единственный момент, который может некоторым не понравиться – не удастся избежать комочков, они будут. Поэтому если вы любите пюре-пюре, которое не надо жевать, этот вариант не для вас. А если хотите получить неповторимый вкус, невзирая на комочки – то это ваше
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
- Картофель
- Соль и перец
- Сливки 20%
- По желанию – мускатный орех.
КАК ГОТОВИТЬ:
Для будущего пюре картофель нужно запечь в духовке на 190-200 градусах 40 минут. В мундире. Чтобы сверху образовалась твердая корочка, а внутри все стало рыхлым.
Вот эту корочку – долой, в а рыхлые внутренности картофеля – в емкость. Присыпать солью, перцем, по желанию добавить дробленый мускатный орех.
Мускатный орех не обязательно, но с ним пюре гораздо вкуснее. И из обычного отварного картофеля тоже.Растолочь изо всех сил. Потом добавить сливки и еще раз растолочь.
В растолченную картошку добавить сливки. Вливайте их потом до нужной вам консистенции.Когда картофель впитает все сливки, добавить еще немного и взбить венчиком для лучшего смешивания и пышности. И можно подавать ????
Примерно вот так должно получиться.Готов спорить, что такое пюре вам понравится сильнее обычного.
zen.yandex.ru