Сметану не покупаю: делаю её сама за час из литра молока
Ни для кого не секрет, что цены в магазинах сейчас «кусаются», но одновременно с этим их качество, порой, вызывает сомнение. Взять, к примеру, молочные продукты: неизвестно, как и из чего они сделаны. То ли дело сметана или творог от бабушек в деревне – вкусно и натурально.
Оказывается, приготовить сметану в домашних условиях очень просто. И времени понадобиться всего лишь около часа.
Чтобы приготовить сметану по данному рецепту, можно взять и магазинное молоко, только оно должно быть жирностью не менее 3,5 процента (чем жирнее, тем лучше).
Возьмите кастрюлю побольше, постелите в ней полотенце и установите литровую банку с молоком.
Кастрюлю заполните водой так, чтобы она доставала до горлышка банки.
Поставьте кастрюлю на огонь.
Держите кастрюлю до тех пор, пока вода не закипит. Молоко должно хорошо прогреться, но не вскипеть.
Выньте банку из кастрюли и держите при комнатной температуре до охлаждения. Молоко должно быть теплым, но не холодным.
Добавьте закваску. Можно взять 2-3 столовых ложек обычной сметаны.
Перемешайте, прикройте крышкой и оставьте примерно на 45 минут.
Готовый продукт процедите через марлю.
Домашняя натуральная сметана готова!
Приятного аппетита!
