Индекс оливье по-зеленодольски
Накануне Нового года экономисты подсчитывают стоимость угощений для праздничного стола, основываясь на официальной статистике
А наша редакция уже 13 лет выводит «Индекс оливье» самостоятельно.
Стоимость ингредиентов традиционного новогоднего салата — показатель благополучия жизни обычных граждан.
Повышение цен на продукты питания — давно не новость, а привычная картина. Татарстанстат опубликовал данные о росте потребительских цен за год — с ноября 2020 года по ноябрь 2021 года. За год продовольственные товары подорожали на 11,6%. На сайте Татарстанстата мы нашли данные о ценах на 10 августа 2020 года. По некоторым позициям рост исчисляется совсем не 11 процентами. Например, куры подорожали на 22%, вареная колбаса — на 20%, яйца — на 36%, сливочное масло — на 15%. Найти товар, который бы подешевел, невозможно.
Но жизнь продолжается, экономить на праздничном угощении не хочется, поэтому оливье к столу подадим.В итоге стоимость ингредиентов для салата получилась такой: консервированные огурцы — 90 руб., майонез — 50 руб., колбаса — 140 руб., яйца — 47 руб., зеленый горошек — 64 руб., картофель — 12 руб., морковь — 10 руб., лук — 4 руб. В итоге порция оливье на несколько человек обошлась нам в 417 рублей. Это на 48 рублей больше, чем годом ранее.
