Рулет «Полосатый» — отличный вариант праздничного мясного блюда на большую компанию
Во-первых, его можно подавать и как горячее блюдо, и как холодную закуску в виде нарезки. Во-вторых, он красиво смотрится на столе, поэтому к празднику – в самый раз. А еще его хватит не только вам, но и гостей можно вдоволь накормить.
Вам понадобится:
- фарш - 1 кг
- соль - 1,5 ч.л
- черный молотый перец
- яйцо - 1 шт.
- сливки - 30 мл.
- морковь - 2 шт.
- лук - 2 шт.
- шампиньоны - 350 г.
- сырокопченный бекон - 280 г.
Способ приготовления:
Репчатый лук нарезать кубиками, шампиньоны — ломтиками. Обжарить их на растительном масле до полной готовности.
Морковь натереть на крупной тёрке и также обжарить.
Приготовить фарш. Для него можно использовать свинину, филе бедра курицы или любое другое мясо на ваше усмотрение. Добавить яйцо, соль и черный молотый перец по вкусу. Влить сливки и перемешать.
Выложить фарш на целлофановый пакет, распределить его в прямоугольник примерно 30 на 40 см. Сверху выложить и разровнять обжаренную морковь, затем грибы с луком, вначале и в конце не доходя 10 см до края.
Все свернуть в плотный рулет.
На фольге разложить «ёлочкой» полоски бекона внахлест друг на друга, в середину переложить рулет.
Закрыть беконом рулет, завернуть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на час.
После чего достать рулет, раскрыть фольгу и, чтобы он подрумянился, вновь отправить в духовку на 15 минут.
Рулет «Полосатый» готов! Это невероятно вкусное и красивое блюдо, сочное, ароматное, понравится исключительно всем. Готовьте только с хорошим настроением, чего я вам желаю всегда, и тогда любое блюдо у вас обязательно получится.
С наступающим Новым годом!
zen.yandex.ru
