Хрустящие чебуреки
Тесто: мука - 400 г, соль - 1 ч.л., растительное масло – 40 г, кипяток - 200 г, водка – 20 г. Начинка: фарш (свино-говяжий) - 500 г, соль - 1 ч. л. (не полную), черный перец – 0,5 ч.л., сушеный чеснок, острый перец – по вкусу, кориандр – 0,5 ч.л., лук -- 2 шт., вода – 100 г.