Оливье в цифрах: сколько стоит новогодний салат для жителей Белгородской области

В Белгородской области вырос «индекс оливье». В целом жители области потратят на 46 рублей больше на ингредиенты для новогоднего салата, чем в прошлом году. Подробнее — в подсчётах ИА «Бел.Ру».

Чтобы узнать стоимость оливье на восемь порций (общий вес около 2 кг), журналисты ИА «Бел.Ру» отправились в один из сетевых магазинов. За основу взяли самый распространённый рецепт главного новогоднего салата, куда входит: картофель отварной 4 штуки (400 граммов); отварная курица (400 граммов); яйца (5 штук); морковь (150 граммов); огурцы свежие 3 штуки (200 граммов); зелёный горошек (1 банка); майонез (230 граммов). Так, судя по ценникам, стоимость продуктов составит: картофель – 8 рублей (1 кг – 20 рублей); отварная курица – 125 рублей (800 граммов – 250 рублей); яйца – 29 рублей (10 штук – 58 рублей); морковь – 3 рубля (1 кг– 20 рублей); огурцы свежие – 36 рублей (600 граммов – 107 рублей); зелёный горошек – 44 рубля; майонез – 44 рубля. Итого = 289 рублей. В целом стоимость за два кило блюда возросла на 46 рублей. В 2019 году, по данным Росстата, стоимость новогоднего салата для жителей Белгородской области составляла 243 рубля. Это был один из самых низких показателей по сравнению с другими регионами страны. Низкой ценой также отличились Тамбовская и Липецкая области, где оливье стоил 251 рубль.