ИРНИТУ запатентовал способ приготовления белого вина из местных яблок и скорлупы кедрового ореха
Ученые ИРНИТУ запатентовали способ приготовления белых малоокисленных вин на основе выращенных в Прибайкалье яблок с применением сорбента из скорлупы кедрового ореха. Особым образом обработанная скорлупа ускоряет процесс брожения, делая напитки более светлыми и лёгкими.