Марат Зяббаров: «Молоко – это белая нефть!»
Министр сельского хозяйства РТ рассказал о цифровизации на селе, про агрономов «три в одном» и моду на дауншифтинг в деревню
К экватору по уборке зерна приближаются аграрии РТ, все надеются на хороший урожай. Об этом сегодня в онлайн-эфире рассказал министр сельского хозяйства республики Марат Зяббаров. О том, почему молоко месяцами не киснет, как фитнес-браслеты для коров помогают фермерам зарабатывать больше, сохранятся ли программы поддержки АПК на 2021 год и есть ли каршеринг для сельхозтехники, — в нашем материале.
молоко — «белая нефть»
В эфире проекта #ТатарстанОнлайн побывал сегодня министр сельского хозяйства и продовольствия Татарстана Марат Зяббаров. Беседа, модератором которой стал журналист Сергей Магданов, транслировалась на канале YouTube «Агрополия» и в социальных сетях. Это было первое выступление молодого министра в режиме онлайн. В целом МСХП РТ сегодня очень активно работает с социальными сетями — у ведомства есть свои странички во «ВКонтакте», Инстаграме, «Одноклассниках». Тема эфира была обозначена как «Села Татарстана — комфорт для жизни и устойчивое развитие».
Начали с позитива — республика, как известно, является первой в стране по производству молока. Зяббаров подтвердил, что Татарстан не уронил пальму первенства по этому показателю, которая была завоевана еще при экс-министре Марате Ахметове. 6% молока в стране дают татарстанские коровы.
«Ежедневно мы производим более 4 тысяч тонн молока, и практически все молоко перерабатывается в республике», — заявил министр. Поставив таким образом жирную точку в рассуждениях о том, что «Татарстан является сырьевым придатком по молоку», начатые с подачи экс-министра сельского хозяйств РФ Александра Ткачева. В республике работает около 20 крупных молзаводов, один «Казанский молочный комбинат» уже перерабатывает около 400 тонн в сутки, отметил министр.
— Такой образ используется, что молоко — это «белая нефть», — подметил Магданов.
— Именно «белая нефть», вы правы, — понравилось сравнение Зяббарову.
Он рассказал, почему молоко может не портиться в течение нескольких месяцев. «Там биологические препараты, которые не дают портиться. Никакого вреда в этом нет, если бы был вред, их бы не допустили на полки магазинов. В основном такие продукты отправляются на экспорт», — рассказал министр, объясняя это длинной логистикой.
Попасть на полки магазинов молоку с антибиотиками не дадут, в первую очередь, сами предприятия, заверил министр. «Контроль качества очень серьезный. Уже даже многие хозяйства устраивают у себя лаборатории», — рассказал Зяббаров, заверяя, что практически все молоко на полках наших магазинов — только свежее.
«сейчас специалисты начинают работу с компьютеров»
Сбавлять темпы по «молокодобыче» республика не планирует (никакие ОПЕК+ тут, к счастью, не грозят). В Татарстане строится около 30 новых животноводческих комплексов на 16 тысяч коров. Но наращивать объемы производства молока планируют не только с помощью закупки все новых и новых буренок — на помощь приходят цифровые технологии. Например, «АПК Продпрограмма» оснастила своих коров фитнес-браслетами, которые считывают информацию о здоровье коров и тут же передают ее на экран специалистам.
«Раньше нужно было зайти на ферму, осмотреть каждую корову, все это было очень долго, а сейчас специалисты начинают работу с компьютеров», — делится успехами Зяббаров. Выявив хворую буренку, ветеринар начинает ее целенаправленно лечить.
Или же взять системы кормления КРС: правильный рацион дают ощутимый прирост надоев молока и экономию кормов. Конкретный пример — СХП «Северный» Арского района, использование передовых технологий позволило хозяйству увеличить производство молока на 18%, а денежная выручка выросла на 1,7 млн рублей в месяц! И такие передовые хозяйства уже появились в каждом районе.
Вопрос ведущего в духе «не вытеснят ли роботы доярок» Зяббаров умело парировал статистикой — за 9 лет в республике создано 1381 КФХ, из них 152 КФХ были открыты в непростом 2020 году, в каждом хозяйстве работает по 3-4 человека минимум — вот они и новые рабочие места. Им была оказана поддержка из бюджета на 4 млрд рублей. В 2021 году все основные меры поддержки (гранты, поддержка начинающих фермеров, семейных животноводческих ферм и проч.) должны быть сохранены, успокоил Марат Азатович. По его словам, практически любой желающий сегодня может стать фермером, МСХП разработаны типовые проекты хозяйств — было бы желание трудиться.
«В Лаишевском районе у нас такая ферма есть — семья из Казани, без сельхозобразования, продали бизнес и жилье в Казани, построили дом для себя, для охраны, купили поголовье и удачно работают, — расхвалил министр. — Кому-то надоедает жизнь в Казани, тут и суета и шум, а там ты предоставлен сам себе, задачи поставлены, нужно только работать».
Также Зяббаров дал понять, что планирует отстаивать продление программы по поддержке садоводческих обществ на будущий год, хотя изначально запланированная на 3 года программа подходит к концу. «В зависимости от необходимости будем собирать заявки и обращаться к президенту. Считаем, что программа должна продолжиться», — сообщил спикер. В рамках этой программы проводятся работы по строительству дорог до садоводческих хозяйств, устройству водоснабжения, электроснабжению и проч.
Всех казанцев Зяббаров позвал 5 сентября в агропромпарк «Казань», где шумно и вкусно пройдет День садовода.
сельская ипотека, каршеринг для трактора и агроном «три в одном»
Дополнительным магнитом для переезда на село стала сельская ипотека под рекордно низкие 3% годовых. «Татарстан — лидер по получению такой сельской ипотеки, это и строительство и покупка жилья на вторичном рынке», — говорит министр. Ранее МСХП РТ сообщало, что татарстанцы получили более миллиарда рублей на жилье по программе сельской ипотеки, льготными условиями займа воспользовались 708 татарстанских семей.
К слову о «низких зарплатах на селе». Обычный комбайнер сегодня получает 100-130 тысяч рублей в месяц. Понятно, что период уборки длится 1-1,5 месяца, а потом этот человек идет трудиться на каком-то предприятии, поясняет Заббаров. Но все же!
Требования к кадрам на селе тоже повышаются — нужен не просто агроном, а три в одном: агроном-бухгалтер-экономист, чтобы умел считать деньги и прибыль. Нужен не просто инженер, который разберет и соберет мотор с закрытыми глазами, а специалист, который понимает в современной цифровой технике. Даже работу доярки сегодня нельзя назвать грязной, спасибо технологиям.
Все это позволяет республики с лихвой обеспечивать себя продовольствием — мясом, молоком, куриными яйцами, хлебом, сахарного песка у нас производится в три раза больше потребности, подсолнечного масла — в шесть раз, овощей-фруктов тоже в достатке.
А вот землю получить не так просто — мы не на Дальнем Востоке живем, дал понять министр, практически все сельхозземли уже «работают», так что на «бесплатный гектар» рассчитывать не приходится. Впрочем, если это не пригород Казани (где и сотки «золотые»), то приобрести землю не так трудно — нужно написать заявку в местный совет и поучаствовать в торгах.
На вопрос ведущего, а есть ли каршеринг (модная тема) для сельхозтехники, Зяббаров ответил, что да, оказывается, есть и такое. Обычно на базе кооперативов создаются такие базы техники. Нужно вам трактор на время — вот, возьмите, пожалуйста.
уборка зерна близится к экватору
Министр анонсировал начало работы с 19 сентября традиционных сельскохозяйственных ярмарок в Казани. Вначале товаропроизводителей тяжело было заставить привезти в город свою продукцию, а сегодня «очередь стоит из фермеров, которые хотят приехать в Казань, знают, что вся продукция здесь продается». По словам министра, бабушки-дедушки приходят караулить любимые и недорогие товары с 5 утра, так что к 7 утра уже многие съестные припасы раскупают, «некоторые машины стоят пустые». А вот молодежь подтягивается ближе в 8-9 утра.
Кроме того, Зяббаров рассказал, что аграрии РТ приближаются к «экватору» по уборке урожая. «На данный момент мы собрали 2,8 млн тонн зерна, практически приближаемся к экватору, 715 тысяч га мы убрали. Надеемся собрать неплохой урожай в этом году», — сообщил Зяббаров.
Средняя урожайность составляет 39,3 ц/га. В числе районов-лидеров, которые показывают урожайность свыше 45 ц/га, — Заинский, Тетюшский, Сармановский, Мензелинский, Актанышский, Кукморский, Азнакаевский районы.
«На следующей неделе начинаются, параллельно с уборкой, посевные. Хочу пожелать нашим товаропроизводителям удачи, терпения, чтобы в этом году красиво завершили уборку, заполнили амбары и ждали цены на зерно», — пожелал Зяббаров работникам сельского хозяйства РТ.
