И.Метшин о реконструкции столовых: «Это ответ тем, кто говорил, что школьные рестораны – это только для элитных школ»
В новом учебном году в формате школьных ресторанов будут работать 144 столовые – 78% от их общего числа.
(Город Казань KZN.RU, 30 мая, Дмитрий Никитин). Этим летом в Казани продолжат программу модернизации школьных столовых. Помимо капитального ремонта в пищеблоках, будет обновлено производственное оборудование, заменена мебель, закуплена посуда, инвентарь, декоративные элементы и образовательные постеры.«Сейчас оснащение и условия работы в школьных столовых ничем не отличаются от хороших кафе и ресторанов города. Это ответ тем, кто говорил и писал, что школьные рестораны – это только для элитных школ. С самого начала, начиная программу здорового питания, мы ставили задачу одинаково хорошо и качественно кормить всех детей, как в дошкольных образовательных учреждениях, так и в школах. Это большая работа, которая проводилась системно, начиная с 2006 года. Это одна из наших приоритетных программ, которая не останавливалась и в период пандемии», – сказал сегодня на деловом понедельнике Мэр Казани Ильсур Метшин. Он сообщил, что с учетом запланированного ремонта в летние каникулы, в новом учебном году в формате школьного ресторана будут работать уже 144 столовые, это 78% от их общего числа.
За учебный год родители проконтролировали столовые порядка 15 тысяч раз
В этом учебном году горячее питание было организовано для 158 тысяч казанских школьников, сообщила главе города начальник Департамента продовольствия и социального питания Казани Рима Мухамедшина. «Детям был представлен ассортимент из 220 блюд, – отметила она. – Учащиеся младших классов были обеспечены бесплатным горячим питанием, стоимость которого составила 55 рублей, а за дополнительную плату можно было приобрести завтрак или суп. Также всем школьникам были доступны комплексный обед за 48 рублей и меню свободного выбора за 73 рубля».
Она подчеркнула, что на протяжении всего учебного года стоимость детского питания не менялась. «Этого удалось добиться благодаря долгосрочным фиксированным контрактам, большим и стабильным объемам закупки, а также запасам продуктов, пользующихся повышенным спросом», – сообщила Р.Мухамедшина.
В рамках реализации проекта «Родительский контроль» за этот год родители посетили столовые порядка 15 тысяч раз. Во время посещений мамы и папы учеников проверяли блюда на соответствие меню и заполняли единый проверочный лист, в котором прописывали сведения о блюдах. Так, отметку «вкусно» поставили 98,5% родителей. «Родители обращали внимание на неярко выраженный вкус напитков, наличие моркови, лука в блюдах и в подливе. Также родители передали пожелания от своих детей, которые хотели бы чаще видеть в школьном меню пельмени и больший ассортимент мучных изделий», – рассказала Р.Мухамедшина.
Отремонтируют 30 пищеблоков в 29 школах города
С началом летних каникул продолжится ремонт и модернизация школьных столовых. «На сегодняшний день департамент определил 30 пищеблоков в 29 школах города, в которых начнется комплексный ремонт с 1 июня», – сообщила Р.Мухамедшина.
Кроме того, в рамках проведения ремонтных работ будут заменены инженерные сети, сети канализации, обновлены производственное оборудование и мебель, а также закуплены посуда, инвентарь, добавлены декоративные элементы и образовательные постеры. Для семи учреждений (школ №№10, 41, 82, 115 и 130, гимназий №4 и №40) закупят и установят грузовые подъемники (до 250 кг).
Также в этом году завершается строительство дополнительного корпуса для гимназии №18 Приволжского района Казани. Глава департамента отметила, что к разработке дизайн-проекта столовой были привлечены студенты Казанского художественного училища им.Фешина. «В рамках конкурсного отбора победил проект «Витражное многообразие» выпускницы училища Анны Вопиловой. Сейчас по этому дизайн-проекту в столовой нового корпуса гимназии №18 завершаются отделочные работы», – сказала она.
В итоге к началу учебного года в столице Татарстана будут работать уже 144 школьных ресторана. «Школьные рестораны – это не только высокие стандарты качества и комфортные условия для школьников, это также высокая планка для поваров», – подчеркнул Мэр. Он подчеркнул, что Казань – это место встреч коллег с муниципалитетов со всей страны, а проект здорового питания в казанских школах – один из основных, с которым они знакомятся при посещении нашего города.
В Казани запущен проект «Волонтеры здорового питания»
Рима Мухамедшина отметила, что департамент продолжает работу по пропаганде здорового питания среди учеников средних и старших классов. В этом году запущен проект «Волонтеры здорового питания». «За полтора месяца проведено 60 открытых уроков для 1800 школьников. Лекции проводятся совместно со студентами Казанского государственного медицинского университета. Для проведения занятий было задействовано 83 волонтера проекта «Информационная гигиена», – сообщила она.
Также глава департамента напомнила, что во время летних каникул в пришкольных лагерях города будет организовано горячее питание для 14 тыс. детей.
Мэр поблагодарил сотрудников департамента и лично Риму Мухамедшину за проведенную работу и отметил, что организация постоянно внедряет новые форматы, нестандартно подходит к каждой столовой, благодаря чему в городе нет ни одной похожей друг на друга столовой. «Каждый дизайн разрабатывается в тесном диалоге с преподавателями, директорами и родителями детей», – подчеркнул И.Метшин.
В целом, по мнению Мэра, благодаря тесной работе департамента и родительского комитета были достигнуты желаемые цели в сфере организации питания в школах. «Теперь необходимо удерживать эту высокую планку», – резюмировал Мэр.
