Икра из топинамбура, или Лекарство для больных диабетом
Его научные труды связаны с изучением топинамбура и разработкой продуктов питания функционального назначения. Помогает молодому исследователю в его начинаниях научный руководитель — глава города Мичуринска доктор сельскохозяйственных наук, профессор Виктор Никитич Макаров. Владимир увлёкся изучением веществ, способствующих поддержанию здоровья больных сахарным диабетом, ещё будучи студентом МичГАУ.