На "Рыбной неделе" в Москве приготовят большую уху из легендарных сардин иваси
На "Рыбной неделе" в Москве приготовят большую уху из легендарных сардин иваси. Огромную порцию супа из знаменитых на всю страну дальневосточных сардин иваси приготовят на столичном фестивале "Рыбная неделя" 26 мая в рамках мастер-класса от известного шеф-повара Сергея Синицына, говорится в сообщении пресс-службы оргкомитета цикла уличных городских мероприятий "Московские сезоны". "Большая уха - традиционный гастрономический хит московской "Рыбной недели". Зрелищное кулинарное шоу, и, одновременно, открытый для всех желающих мастер-класс, проведет целая команда поваров под руководством шеф-повара Сергея Синицына. Начало действа - 26 мая в 14:00 на площадке на площади Революции", - говорится в сообщении. На "Рыбной неделе" главным ингредиентом ухи станет легендарная сардина иваси. Почти четверть века эту рыбу невозможно было найти в продаже: масштабный промысел иваси прекратился в 1992 году - и только в 2016-м компания "Доброфлот" возобновила ее вылов. Эта вкуснейшая и невероятно...