Собирать грибы в Подмосковье лучше ранним утром
Такие рекомендации дали подмосковные спасатели
Для длительной сохранности грибов, нужно отправляться на «охоту» ранним утром, пока грибы не нагрело солнце, сообщается на сайте регионального главка МЧС. Не стоит собирать старые и переросшие грибы – они накапливают множество вредных веществ. Не принесут пользы для здоровья и грибы, собранные в дождливое лето, – они впитывают влагу и становятся негодными для употребления в пищу. В этом случае не поможет даже сушка грибов, поскольку они потеряют свои вкусовые качества, а также начнут выделять токсины.
Вернувшись домой, нужно незамедлительно перебрать грибы. Перебрав грибы, опустите их в солёную холодную воду на час, это выгонит ненужных «гостей». Грибы необходимо тщательно перерабатывать и подвергать их тепловой обработке, отметили спасатели.