Звенигородцам на заметку: как выбрать мороженое
Звенигородцам на заметку: как выбрать мороженое. Рекомендации Роспотребнадзора по выбору мороженого. При выборе мороженого необходимо обратить внимание на следующие моменты:? Этикетка. Ознакомьтесь с названием продукта. Мороженое с добавлением растительных жиров должно обозначаться производителем как "мороженое растительно-сливочное" или "мороженое с растительным жиром". В зависимости от массовой доли молочного жира, входящего в состав продукта, выделяют следующие виды мороженого:молочное - не более 7,5% молочного жира;сливочное - 8-11,5% молочного жира;пломбир - не менее 12% молочного жира;кисломолочное - не более 7,5% молочного жира;с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) - не более 12% м. д. молочного жира.? Вес. Вес порции должен быть указан в граммах, ведь сведения об объеме в миллилитрах не отражают фактическую массу мороженого. Стабилизаторы предусмотрены технологией производства мороженого, они позволяют продукту сохранять форму. При производстве...