В фастфуд-кафе скоро может появиться мясо напечатанное на 3-D принтере
Источник ФОТО: arikovani.com
Об этом объявила одна из крупных сетей ресторанов быстрого питания.
Пищевой химик-технолог Сергей Белков рассказал "Вечерней Москве", чем отличаются продукты, созданные искусственно, от натуральных и какие из них действительно можно печатать на 3D-принтере.Специалист отметил, что
искусственное мясо продается по всему миру. Белков добавил, что
искусственное мясо для фастфуда не будет вреднее натурального. "Растительный белок, конечно, уступает по питательности и степени усвоения животному. Но многое зависит от производителя. Можно изготовить сложносоставную оптимальную смесь, но в промышленном масштабе такое производство более сложно и затратно", - рассказал химик-технолог.