Цикорий расцвёл в Саду лекарственных трав "Аптекарского огорода"
Цикорий, или кофейный сорняк, или синий "одуванчик", (Cichorium
intybus) расцвёл в Саду лекарственных трав в "Аптекарском огороде".
Другие народные названия растения — щербак, придорожная трава, синий
цветок, синяя "ромашка".
Растение культивируют ради листьев и корней. Первые используют в
салатах, вторые высушивают, обжаривают и используют как заменитель
кофе либо добавку к нему. Некоторые пивовары добавляют цикорий и в
свою продукцию. Экстракт корня цикория — источник растворимой
клетчатки.
Кроме того, цикорий славится своими лекарственными свойствами: он
тонизирует и помогает при желчекаменной болезни, гастроэнтерите и
наличии паразитов.
Синий одуванчик содержит инулин, поэтому полезен для желающих
похудеть, улучшает состояние почек и здоровье в целом.
Цикорий был известен ещё в Древнем Египте и Древнем Риме. Это одно из
первых растений, упомянутых в литературе. Например, его употреблял
Гораций.
Многолетнее травянистое растение семейства Астровые встречается в
умеренном и тропическом климате Евразии, от Скандинавии до
Средиземноморья и от Британских островов до Восточной Сибири и Индии
на юге. Также растет на севере и юге Африки, в Америке, Австралии,
Китае и Новой Зеландии. В России — на Кавказе, в Сибири и в
европейской части.
Стоимость входных билетов в сад: 300 рублей — стандартный, 200 рублей — льготный.Сад открыт ежедневно с 10:00 до 22:00.
