Около 47,5 тыс. тонн сыра произвели в Подмосковье в январе-сентябре
В Московской области произвели порядка 47,5 тыс. тонн сыра за девять месяцев 2020 года. Об этом сообщили в пресс-службе регионального министерства сельского хозяйства и продовольствия.
«Подмосковье на сегодняшний день занимает второе место по производству сыра в России. Объем производства сыров и сырных продуктов за девять месяцев текущего года в регионе составил около 47,5 тыс. тонн. По сравнению с аналогичным периодом прошлого года производство выросло больше чем на 10%», - сказал и.о. министра сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Сергей Воскресенский, которого цитирует пресс-служба.
Он напомнил, что в Дмитровском городском округе Подмосковья создается сырный кластер, и после его запуска регион планирует стать лидером по производству сыра в стране.
«В Московской области создается более 200 видов и сортов сыра. Его производством занимаются более 20 крупных предприятий и около 100 фермеров. И мы не останавливаемся, продолжаем реконструировать и строить молочные фермы, создавать сырные кооперативы», - отметил Сергей Воскресенский.
Как добавили в пресс-службе, в Подмосковье производят твердые, полутвердые и мягкие сыры, плавленые, зрелые и быстрые, голубые сыры с плесенью и пикантным вкусом, диетические, вегетарианские, при производстве которых не используется сычужный фермент животного происхождения и другие. В прошлом году в Подмосковье было произведено 63,3 тыс. тонн сыра.