Cofix вошла в топ-5 крупнейших сетей кофеен в России
Международная сеть кофеен Cofix вошла в топ-5 российского рынка сетей кофеен и кафе-кондитерских сразу по нескольким показателям, согласно аналитическому отчёту «РБК. Исследования рынка».
Обзор «Российский рынок кофеен и кафе-кондитерских 2020»* посвящен основным событиям, динамике развития и прогнозам на российском рынке кофеен и кафе-кондитерских. Согласно исследованию, международная сеть кофеен Cofix занимает места в первой пятерке сразу в нескольких рейтингах. В списке крупнейших сетей кофеен и кафе-кондитерских в России Cofix заняла 5 место, поднявшись за год на две позиции. По уровню лояльности посетителей Cofix занимает 3 место в Москве и Московской области и 4 – в России (плюс четыре позиции по сравнению с прошлым годом). По уровню посещаемости Cofix занимает 5 место в России и 3 место в Москве и Московской области. Кроме того, по данным обзора Cofix входит в десятку наиболее динамично развивающихся сетей кофеен и кафе-кондитерских в стране.
«Пандемия притормозила, но не смогла остановить развитие Cofix, – отмечает Блажей Бернард Райсс, генеральный директор и управляющий партнёр ООО «Урбан Кофикс Раша». – В период карантина сеть продолжала открывать новые точки в России. На фоне экономического кризиса покупательская способность снизилась, но для нашего формата кофеен с демократичными ценами это возможность расширить целевую аудиторию – мы думаем, что многие переходят к нам из более дорогих сетей».
Во время карантина Cofix экстренно запустила собственную услугу доставки и предзаказа, освоила новый формат, запустив свой первый фудтрак, а к моменту частичного возобновления деятельности подключилась к агрегатору Delivery Club. В мае 2020 года кофе в зёрнах от Cofix появился в ассортименте онлайн-магазинов Wildberries, «Беру» и Ozon.
В течение всего периода кризиса Cofix оказывает всевозможную поддержку своим франчайзинговым партнёрам. Уже в начале режима самоизоляции компания организовала закупки средств защиты и дезинфекции для оснащения кофеен по максимально выгодным ценам, взяла на себя переговоры с арендодателями и добилась значительных скидок. Cofix также предоставила партнёрам скидки на роялти и маркетинговые платежи и оказывает партнёрам юридическую поддержку по получению субсидий от государства.
*Отчет входит в серию исследований российского рынка общественного питания, выполненной командой аналитиков «РБК Исследования рынка». Статистика была получена путем комплексного анализа данных около 250 сетей кофеен и кафе-кондитерских, работающих в России, мнений ведущих экспертов, а также изучения потребительского поведения 3 900 российских посетителей ресторанов и кафе. В исследовании приводится динамика оборота кофеен и кафе-кондитерских за 2014-2019 годы, а также оценка показателей за 2020 год с учетом трендов, факторов роста и барьеров для развития рынка в условия пандемии COVID-19.
