В октябре появится первый путеводитель Michelin по московским ресторанам
Даже просто упоминание заведения в нем говорит о первоклассном мастерстве шефа
14 октября в концертном зале «Зарядье» состоится презентация гида Michelin по кафе и ресторанам Москвы. Столичные заведения, вошедшие в этот рейтинг, получат звезды и другие знаки отличия. Некоторые категории путешественников со всего мира готовы изменять маршрут ради посещения ресторана из гида Michelin. Об этом сообщила пресс-служба комитета по туризму города Москвы.
Это будет начало истории путеводителя Michelin в России. Москва станет первым городом СНГ, чьи рестораны получат заветные звезды. Эксперты ожидают развития гастрономического туризма благодаря появлению столичных заведений в рейтинге с мировым влиянием. Кроме того, на внутреннем городском рынке вырастет конкуренция. Качество блюд и сервиса постоянно будет совершенствоваться ради включения заведения в гид Michelin.
Путеводитель Michelin является самым влиятельным гастрономическим рейтингом мира. Его эксперты анонимно посещают рестораны и пишут подробные отчеты о блюдах и сервисе. По результатам проводится составление рейтинга в парижском офисе. Прошедшим проверку ресторанам присваивается от одной до трех звезд, а также специальные обозначения ответственного потребления, хорошей еды за приемлемые деньги и т.д.
В Москве на сегодняшний день гастрономическая отрасль хорошо развита. Больше всего заведений расположены на Пятницкой, Трубной, Большой Никитской, Сретенке и других известных улицах. Создаются отдельные кластеры, например, «Депо».
