Новости Москвы
Мы в Telegram
Добавить новость
 
Сегодня в Москве

Новости Москвы — календарь событий, фактов, происшествий за день

Сегодня 2 мая 2024 года
Не в Москве?

Новости сегодня на 29ru.net

Новости от партнёров


Добавь свою новость бесплатно - здесь

Другие новости сегодня

Новости сегодня от Adwile

Чугунная сковорода: виды и преимущества

Чугунная сковорода: виды и преимущества

PREVIEW_TEXT

Чугунная сковорода – незаменимый атрибут на любой кухне на протяжении многих десятилетий. Они широко использовались во времена СССР и сегодня не теряют своей популярности. Чугун – это сплав железа с углеродом, который повышает твердость материала. Посуда из чугуна характеризуется высокой надежностью и практичностью. При правильном уходе она будет долгое время не терять своих свойств и внешний вид. Рассмотрим основные преимущества и виды чугунных сковородок.

Плюсы чугунной сковороды

К основным преимуществам чугунных сковород относятся:
  • Равномерный разогрев. По сравнению со стальной и алюминиевой посудой чугунная сковорода распределяет тепло по всей поверхности постепенно, в равной степени.
  • Высокая теплоёмкость. Имеет пористую структуру, позволяющую дольше сохранять температуру приготовленных блюд.
  • Стойкость к тепловым нагрузкам. Чугунные изделия устойчивы к высоким тепловым нагрузкам – в духовке, в печи, на газу и на костре.
  • Универсальность. Подходят для разных типов плит: со шлифованным дном – для газовых и электрических, с нешлифованным – для газовых плит и для использования на открытом огне.
  • Противопригарные свойства. Чугунные сковородки имеют восстанавливаемое антипригарное покрытие, что допускает использование металлических лопаток при жарке пищи.
  • Безопасность. В составе чугуна не содержится токсинов, выделяющихся при нагревании.
У чугунной посуды имеются определенные недостатки – массивность, хрупкость, склонность к образованию ржавчины.

Виды чугунных сковород

К основным разновидностям чугунных сковород относятся:
  1. Для индукционных плит. Это сковороды, которые быстро остывают после снятия с индукционной плиты. Они обладают хорошими ферромагнитными свойствами.
  2. Без покрытия. Это универсальная посуда, которая подходит для любых видов плит. Такие сковородки имеют диаметр до 40-50 см. Их можно использовать на газе и мангале.
  3. С антипригарным покрытием. Антипригарное покрытие защищает от впитывания запахов. На сковородках с покрытием можно готовить мясо после рыбы. Такую посуду легко мыть с помощью чистящих средств.
  4. Эмалированные. При жарке пищи на эмалированной посуде еда не пригорает. Сковороды чугунные эмалированные подходят для тушения с добавлением соусов. Однако они имеют низкую прочность. При длительном использовании на посуде появляются сколы, что делает её непригодной для дальнейшей эксплуатации.
Назначение

В зависимости от назначения выделяют следующие типы чугунных сковородок:
  • Универсальная. Это посуда с невысокими бортиками, которая подходит для готовки овощей и мяса. При использовании сковороды с высокими стенками ускоряется приготовление продуктов, однако затрудняется переворачивание. На дне посуды могут быть предусмотрены углубления для сбора соков.
  • Гриль. Такая посуда хорошо подходит для жарки колбас и мяса. Характеризуется наличием специфических желобков на дне, что улучшает качество приготовления продуктов. Следует выбирать посуду с высокими бортиками и жаропрочными ручками.
  • Блинница. Характеризуется низкими бортиками и малым диаметром дна. Благодаря равномерному нагреву тесто не прилипает к поверхности. Следует отдавать предпочтение посуде с не нагревающейся ручкой и гладким дном без выемок.
  • Сотейник. Представляет собой гибрид кастрюли и сковородки. Имеет большую глубину и высокие стенки. Подходит для приготовления соусов и томления блюд.
  • Вок. Используется для приготовления лапши, риса, супов и других блюд китайской кухни. Изделие имеет характерное выпуклое дно и высокие стенки. Вок достаточно массивен, поэтому плохо подходит для пикников.
  • С отделениями. Сковорода имеет 2-3 отсека для приготовления нескольких блюд. Один отсек может иметь рельефное дно, а другой – гладкое.
Выбор чугунной сковороды


При выборе чугунных сковородок следует учитывать такие параметры:
  • Размеры. Диаметр сковородки составляет от 20-25 см, высота бортиков – 5 см, толщина стенок – не менее 3 см.
  • Конструкция. В зависимости от назначения сковородка может иметь разные конструктивные особенности. Например, для запекания подходит посуда с высокими стенками (сотейник), для жарки – гриль с толстым дном, для блинов – с низкими стенками.
  • Форма. Круглая посуда отличается универсальностью, квадратная рекомендуется при жарке мяса, овальная – для приготовления рыбы.
  • Внешний вид. Сковородка должна иметь ровную поверхность, дно без трещин и других дефектов. Ручку желательно выбирать из дерева или жаропрочного пластика. Для защиты от брызг необходима чугунная или стеклянная крышка.
  • Покрытие. Благодаря наличию антипригарного покрытия продукты не будут подгорать. Наиболее популярны следующие виды покрытия: керамическое, тефлоновое, эмалевое, титановое, эскалибур.
  • Упаковка. На упаковке должны указываться данные о наименовании продукции, диаметре, производителе. А также на ручке и крышке.
Правила ухода

При использовании чугунных сковородок следует соблюдать определённые правила, которые позволят продлить срок службы посуды:
  • Следует регулярно чистить сковородки от остатков пищи. Если своевременно не очищать посуду, она может впитывать запахи.
  • Перед первым использованием чугунную сковороду необходимо прокалить. Прокаливание создаёт защитный слой, защищающий от пригорания.
  • Чугунную сковородку можно мыть горячей водой с применением горчицы и пищевой соды. Применение агрессивных веществ не рекомендуется. Перед использованием посуды необходимо тщательно изучить инструкцию по эксплуатации.
  • Для предотвращения образования ржавчины следует регулярно просушивать сковородку. Если защитное покрытие отсутствует, после просушки внутренние стенки и дно смазываются растительным маслом.
Если Вы хотите приобрести сковороду на выгодных условиях обращайтесь в интернет-магазин Fissman. Гарантируется высокое качество, широкий ассортимент изделий, своевременную доставку и приемлемую цену. Для получения подробных консультаций по выбору и эксплуатации товара можно позвонить по телефону.
Москва

Как паны отвергли союз с Россией и вызвали Второй раздел Речи Посполитой

Ria.city


Новости Москвы


Популярные сегодня товары и услуги с доставкой в Москве и Московской области

(что, где и как купить сегодня в регионе по интернету)

Проект "Today" (Сегодня в Москве) на портале today.29ru.net совместно с партнёрским сайтом 29ru.net представляет интернет-витрину популярных товарных интернет-предложений, доступных в Москве и других городах Московской области, востребованных услуг, сервисов, новостных и медиа-продуктов напрямую от правообладателей и официальных компаний-продавцов. Более тысячи предложений в самых различных категориях: интернет-магазины, инфо-товары, финансы и кредитование, развлечения, игры, образование и работа, бесплатное интернет-телевидение и многое-многое другое.

Все самые последние, новые и актуальные гаджеты и товары - в рубрике "Интернет-витрина" и на страницах нашего путеводителя по модным интернет-магазинам одежды, обуви и аксессуаров для всей семьи, где представлены товары на самый различный вкус и кошелёк. Вся палитра брендов, новинок и распродаж в режиме онлайн с удобным поиском и сортировкой как по ассортименту, коллекциям, направлениям и ценам, так и по популярности на сегодняшний день. Настройте свою ленту товаров и смотрите только то, что Вам нравится.



Если Вы хотите добавить сайт с новостями Москвы, напишите нам, и мы обязательно включим его в наш каталог, а если Ваш сайт транслирует городские новости в формате RSS, то, при желании, и в нашу ленту новостей.



Проект "Today" - региональные новости без купюр и цензуры. Все самые интересные случаи, события, факты, происшедшие в городе за день - в самой полной ленте городских новостей Москвы сегодня. Ежедневно самая свежая и объективная информация из первых рук от местных, региональных и федеральных, известных и не очень первоисточников: сайтов, газет, журналов, обзоров на нашем портале Today.29ru.net. Читайте, комментируйте, критикуйте, возражайте, спрашивайте! Наши новости не оставят Вас равнодушными. Каждый день, каждый час - новости, новости и только новости!

Новостные порталы Москвы

Mosvedi.ru

"Московскiя Въдомости" - Православный взгляд на события в России и в мире.

Echookrain.xyz

“Эхо рабочих окраин” – Общественно-политическое сетевое движение, объединяющее действия...

Mosinform.net

Журнал "Москва Информ" (новости Москвы сегодня, мероприятия Москвы) Россия, г. Москва

Topchempionat.ru

Свежие новости футбола, трансферы (слухи). Прогнозы на футбол, аналитика и обзоры матчей.

Telegram-pay.com

Новости о ICO Telegram, TON, Gram (Россия, Московская область, Москва)

Проект "Today" (Новости Москвы) — обзорный новостной информационный интернет-проект web-группы 29ru.net. Календарь событий, фактов, происшествий за день в Москве и Московской области. Всё, что случилось, произошло, привлекло внимание и заинтересовало в этот день в режиме online, а также ежедневный почасовой архив российских региональных новостей от Камчатки до Калининграда.



Точка зрения редакции может не совпадать с мнением авторов и публикуемыми авторскими статьями, материалами и комментариями. Мы всегда стараемся объективно представить полярные точки зрения по самым различным вопросам и темам, волнующим общество, и стараемся не ограничивать доступ к ресурсам, соблюдающим общепринятые моральные и законодательные правила и нормы. Для размещения Ваших новостных и публицистических материалов достаточно связаться с нами по контактам mail@29ru.net. Предпочтения отдаются материалам региональной и городской направленности и тематическим обзорам.

Спорт в Москве


Новости тенниса


WTA

WTA предвкушает дуэль Елена Рыбакина — Юлия Путинцева на турнире в Мадриде


Здоровье в Москве


Музыкальные новости
Бато Багдаев

Бурятия, Россия, Дети, Концерт: Театр кукол Ульгэр в Улан-Удэ представит "Вальс Победы" к празднику


Новости часа в Москве и Московской области

Топ-10 новостей в Москве (Московская область) за сегодня на этот час:

Мэр Москвы Сергей Собянин

Общество, политика, культура, бизнес

Актерское агентство Киноактер. Актерское агентство в Москве.

Врач Тяжельников рассказал, какое мясо лучше всего подходит для шашлыка

Миллионы — в хлам. Мажоры и блогеры разбивают в Москве дорогущие машины

Героическое участие армян в СВО. Часть третья


«Жёлтые» интернет-новости


Происшествия, юмор и курьёзы

Россия и Дети: театр кукол Ульгэр в Бурятии покажет концерт-представление "Вальс Победы"

Автомобили HAVAL — с комфортом по бездорожью

В Балакове "десятка" сбила двух женщин и девушку

РОССИЯН ПРЕДУПРЕДИЛИ О РИСКАХ ВОЗВРАЩЕНИЯ РАЗБОРОК НА ДОРОГАХ

Москва на Russian.city
Топ-10 новостей от партнёров: