Кондитерский цех оштрафовали на 250 тысяч рублей
В кондитерском цеху были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
По сообщению пресс-службы Роспотребнадзора по Москве, зеленоградским отделом ведомства была проведена плановая проверка кондитерского цеха ООО «М-Джаз», расположенного на 2-м Западном проезде.
В ходе проведенной проверки были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий Закона «О защите прав потребителей».
Так, сотрудниками ведомства было установлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние и содержание помещений цеха, также набор производственных, складских, вспомогательных помещений не предусматривает соблюдение поточности технологического процесса. При этом производимые кондитерские изделия не имеют подтверждения соответствия требованиям технического регламента, а программа производственного контроля не выполняется. Кроме того, на предприятии нарушается дезинфекционный режим, а в помещении отделки готовой продукции не установлены бактерицидные лампы и отсутствуют коврики, смоченные дезинфицирующим раствором. Помимо этого, в ходе проверки было установлено, что в помещении по отделке кондитерских изделий нарушается температурный режим, а также не соответствует нормам температура при хранении готовой продукции. Помимо этого, мукопросеиватель на предприятии находится в нерабочем состоянии, посуда, инвентарь и внутрицеховая тара частично не имеет маркировки. Кроме того в цеху нарушаются правила мытья и обработки внутрицеховой тары и инвентаря, а также обработки яиц и приготовление яичной массы. Также, информация на упаковке кондитерских изделий не соответствует действительности в части закладки продукции.
При проведении лабораторного исследования четыре образца кондитерских изделий не отвечали требованиям технического регламента по микробиологическим показателям и по показателю энергетической ценности и массовой доле углеводов.
Таким образом, за выявленные нарушения компания была привлечена к ответственности по статьям 6.3, 6.4, части 1 и 2 статьи 14.43, части 2 статьи 14.7 КоАП РФ. При этом было вынесено 4 постановления о наложении административного наказания в виде штрафа на общую сумму 250 тысяч рублей.
Материалы дела об административном правонарушении по ст. 6.4 КоАП РФ направлены в суд для вынесения решения о приостановлении деятельности кондитерского цеха.
Постановлением Зеленоградского районного суда от 28 августа деятельность кондитерского цеха ООО «М-Джаз» приостановлена на срок 30 суток. Решение суда направлено в службу судебных приставов для принудительного исполнения.
