Рецепты недели
Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами Как правильно замариновать курицу ■ Куриное филе 800 грамм ■ Кефир 3,2% 1 литр ■ Лук репчатый 600 грамм ■ Бекон 100 грамм Многие не любят шашлык из курицы, поскольку он, дескать, получается сухим. Но если все сделать правильно, то мясо получится идеальным. Для начала Читать дальше......
Сообщение Рецепты недели появились сначала на Москва.Центр.
Продолжаем рубрику, где наш кулинарный обозреватель Валентин Звегинцев делится рецептами
Как правильно замариновать курицу
■ Куриное филе 800 грамм
■ Кефир 3,2% 1 литр
■ Лук репчатый 600 грамм
■ Бекон 100 грамм
Многие не любят шашлык из курицы, поскольку он, дескать, получается сухим. Но если все сделать правильно, то мясо получится идеальным.
Для начала нарежьте филе довольно крупными кусками и сложите их во вместительную кастрюлю. Затем нарезаем лук полукольцами и добавляем его к курице.
Дальше все просто. Заливаем кефиром, перемешиваем и оставляем в холоде на сутки. И запомните, никакой соли! Она за сутки высушит курицу до состояния подошвы.
Еще один секрет хорошего шашлыка из курицы: бекон. Когда будете насаживать мясо на шампур, обязательно добавьте пару-тройку кусочков. И только прежде чем поставить шампуры на огонь, можно посолить мясо.
Оригинальный гаспачо
■ Томаты 300 грамм
■ Болгарский перец 1 штука
■ Белый хлеб 150 грамм
■ Оливковоемасло 20 миллилитров
■ Соль и перец по вкусу
Для жары, которая навалилась на Москву, прекрасно подойдет освежающий суп из томатов. Готовится он просто и без всякой плиты. Помидоры надрежьте и ошпарьте кипятком, после чего снимите шкурку. Далее удалите семена и нарежьте томаты на ломтики. Белый хлеб (без корочек) замочите в холодной воде на пять минут. Перчик очистите от семян, нарежьте дольками и добавьте к томатам. К ним же положите и хлеб. Добавьте соль и перец. Все измельчите блендером до однородности.
Перед подачей добавьте немного оливкового масла и веточку базилика, который придаст супу незабываемый аромат.
Сообщение Рецепты недели появились сначала на Москва.Центр.
