Могут ли «неказистые» фрукты и овощи быть полезнее глянцевых?
Диетолог объяснила, в каких случаях стоит выбирать невзрачные плоды
Мелкие яблоки или огурцы нестандартной формы не так притягивают внимание покупателей, как глянцевые фрукты и овощи. Но непривлекательный вид продукта не всегда говорит о плохом качестве. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.
«В природе, как правило, не бывает стандартизации, и органические овощи и фрукты могут выглядеть не так красиво. Если мы посмотрим на те же яблоки, которые везли издалека и обрабатывали перед поездкой, то они блестящие, глянцевые, все одинаковые. А рядом мы можем увидеть неказистые, разного размера плоды из Подмосковья. Или бывает просто «пластмассовая» клубника, особенно не в сезон, ягодка к ягодке, и разные по размеру, не такие красные, но пахнущие клубникой летние ягоды из соседнего региона», – сказала эксперт.
В некрасивых плодах, выращенных «недалеко от прилавка», может содержаться больше полезных веществ, чем в тех, которые выглядят красиво, но привезены издалека, добавила она. К примеру, в плодовоовощной продукции из Подмосковья или других российских регионов не так много ускорителей роста. Они выращены в естественных условиях, а, следовательно, пользы в них больше – антиоксидантов, витаминов. Кроме того, они поступают с плантации на полки магазинов за более короткий срок. Поэтому желательно узнавать, откуда овощи, фрукты или ягоды, и делать выбор в пользу пусть не очень красивых плодов, но выращенных в естественных условиях и недалеко от прилавка, посоветовала Елена Соломатина.
