Врач-диетолог похвалила шаурму, бургеры и пиццу
Но и эти блюда имеют определенные риски для здоровья
Врач-диетолог и гастроэнтеролог Нурия Дианова назвала самые сбалансированные по своему составу и безопасные для здоровья блюда быстрого приготовления. Она также предупредила о рисках, которые появляются при употреблении фастфуда. Об этом она рассказала в интервью радио Sputnik.
Дианова отметила, что постоянное питание блюдами фастфуда медленно, но верно приводит к проблемам с лишним весом и развитию желудочно-кишечных заболеваний. Употребление ряда блюд также может привести к острым пищевым отравлением.
Самым сбалансированным по составу блюдом врач назвала шаурму. Она наиболее безопасна с позиций диетологии и не приводит к нарушению процессов обмена и к хроническим заболеваниям. Другое дело, что шаурмой можно отравиться.
«С этим блюдом чаще всего непонятно, в каких условиях его готовят, и есть большой риск «поймать» токсикоинфекцию, если мы берем шаурму на улице. Можно взять шаурму в ресторане, иногда ее там тоже готовят, так риск отравления меньше», – говорит Дианова.
А вот бургерами и пиццей, по мнению врача, отравиться достаточно сложно. Дело в том, что бургеры делаются в местах, где производство автоматизировано. То же самое касается и пиццы. Главное — не хранить её долго при комнатной температуре. В таких условиях любая еда быстро становится лакомым кусочком для размножения бактерий. В свою очередь, бургеры и пицца имеют и свои риски.
«Пицца содержит много углеводов, белков и жиров, там не хватает клетчатки. От нее может обостриться холецистит или панкреатит. А частое употребление бургеров может через какое-то время привести к набору веса. Важно помнить, что практически любой фастфуд негативно влияет на ЖКТ», – предупредила специалист.
Нурия Дианова дала и совет, чем можно быстро и безопасно заглушить голод в уличных условиях. Она рекомендовала брать с собой ланчбокс с орехами и бананами.