Выставка об истории шоколада открылась в столице
В мезоамериканском центре имени Кнорозова Российского государственного гуманитарного университета открылась выставка «Кнорозов и шоколад. Два столетия одного века». Выставка пройдет до 31 октября, сообщается на официальном сайте мэра Москвы.
«История шоколада в России насчитывает уже несколько веков. Москва всегда была и остается одним из крупнейших производственных центров сладостей. Сегодня в городе работает 16 кондитерских предприятий, многие из которых имеют интересную многовековую историю. Столичная фабрика «Красный Октябрь» и мезоамериканский центр подготовили выставку об истории шоколада и о вкладе ученого Юрия Кнорозова в развитие аграрных технологий для выращивания какао. Экспозиция открыта до 31 октября», - приводятся в сообщении слова руководителя департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы Владислава Овчинского.
Отмечается, что большая часть экспозиции посвящена советскому ученому Юрию Кнорозову, который первым в мире дешифровал письменность древних индейцев майя. Ранее иероглифы пытались прочесть специалисты всего мира, но в 1930-е годы они сошлись во мнении, что это невозможно. Однако спустя 20 лет Кнорозов разработал универсальную систему дешифровки древних символов. Из текстов майя стало известно об особенностях выращивания какао-бобов, что могло повлиять на появление их плантаций по всему тропическому поясу.
Так, на выставке представлены уникальные экспонаты музея истории шоколада и какао «МИШКа», в том числе керамика майя, архивные фотографии и винтажные шоколадки. Для детей подготовлены мастер-классы - юных посетителей научат писать слово «шоколад» иероглифами майя. Также для маленьких гостей организованы конкурсы. Например, дети могут раскрасить предложенные рисунки и выиграть бесплатные билеты в музеи «Роза Эйнема» и «МИШКа».
Как уточняется, продукция столичных кондитеров признана на международном уровне. Например, три разных вида шоколада «Аленка», который производят в том числе на фабрике «Красный Октябрь», были удостоены золотых медалей конкурса «Продукт года - 2022», прошедшего в рамках международной выставки WorldFood Moscow. Два вида горького шоколада Eco-botanica компании «Рот Фронт» получили Гран-при в номинации «Кондитерские изделия», обойдя всех конкурентов. Оба предприятия входят в холдинг «Объединенные кондитеры».
«Фабрика «Красный Октябрь» - крупнейшее кондитерское предприятие Москвы. В этом году марке кондитерских изделий исполняется 100 лет. Музей истории шоколада и какао «МИШКа» открыл свои двери в 2009 году. В экспозиции представлена коллекция уникальных экспонатов, посвященных истории какао как продукта, появления шоколада в России, технологии его изготовления. Особое внимание уделяется фабрикам «Кондитерский концерн «Бабаевский» и «Красный Октябрь», на территории объединенного производственного комплекса которых работает музей. В 2022 году Минпромторг отметил музей «МИШКа» как организатора лучшей производственной экскурсии для детей», - заключили в материале.
