Раскрыты правила потребления блинов с начинками
Правила потребления блинов с начинками раскрыла в беседе с «Мослентой» эксперт по здоровому образу жизни, основательница международного ЗОЖ проекта «На соках» Екатерина Вохмянина. Она отметила, что начинки часто значительно увеличивают калорийность блюда, из-за чего стоит особенно контролировать количество съеденного. «Здесь стоит учесть ряд правил. Не стоит употреблять блины с разными начинками за один прием пищи. Например, сначала с рыбой, а потом с творогом. Это грозит вам несварением. Если очень хочется попробовать сразу несколько топпингов, лучше ограничится двумя и похожими: шоколад и варенье, рыба и овощи», — объяснила Вохмянина. Кроме того, специалист не рекомендует в одной начинке сочетать полярные ингредиенты: сметану или йогурт с фруктами, рыбу со сметаной или сливками. Такие топпинги могут вызвать брожение в желудке. Также не самым лучшим вариантом является сгущенка: в ней «сошлись» животные жиры и сахар. Такое сочетание с дрожжевым мучным продуктом может вызвать тяжесть в желудке. Вохмянина советует отдавать предпочтение варенью, если хочется сладкой начинки. «В топ наихудших начинок входят салаты, заправленные майонезом: вздутие гарантировано. Если очень хочется начинить блины, пусть это будут чистые топпинги: тушеный фарш, красная рыба, икра, творог без варенья и сахара. Одна из лучших начинок — хумус, тушеные овощи и паста из баклажанов. В них немного жира, и они хорошо усваиваются», — порекомендовала она. Ранее Вохмятина назвала правила хранения уже приготовленных блинов. Она уточнила, что способ их хранения зависит от того, с начинкой они или без.
