Мерудия — сколько значений в болгарском языке?

Как называют мерудию в Северо-Западной Болгарии?

Если рецепт характерен для Северо-Западной Болгарии или его автор родом из этого региона страны, то не спешите браться ни за узорчатую соль, ни за пажитником. Оказывается, так болгары северо-западных частей страны называют фенхель. Если вам предложат таратор с мерудией, не удивляйтесь, что это за молочный соблазн с чабером, ведь местные жители называют укроп мерудией. Укроп – идеальная приправа к салатам и овощным блюдам, мы щедро посыпаем им картофель и кабачки, ведь он, как и анис, обладает неповторимым ароматом и придает блюдам особый вкус, что обусловлено содержащимся в нем анетолом.

Сербы также используют слово мерудиа для названия фенхеля, который является официальным названием фенхеля в этой стране, а в Македонии оно используется как синоним или другое название фенхеля.

Какие самые полезные и противовоспалительные специи включить в наше меню?

Фенхель обладает и целебными свойствами – он является сильным мочегонным средством, помогает при изжоге, принимается при тошноте и рвоте, нарушении перистальтики, а также при повышенном артериальном давлении, которое фенхель снижает, расширяя сосуды. Укроп — идеальная пряность в сезон вирусов и гриппа, хотя в основном его употребляют летом, поскольку он справляется с упорным кашлем, оказывает отхаркивающее действие, заботится о лечебных процессах в легких при воспалениях и бронхитах. Употребление фенхеля или его отваров рекомендуется также при бессоннице и эмоциональном напряжении.

Эксперты также указывают на фенхель как на траву или специю для здоровья сердца и свежей, молодой кожи, улучшающую состояние анемии и помогающую грудному вскармливанию у молодых матерей.

Как называют мерудию в северо-восточной Болгарии?

Если рецепт блюда родом из Северо-Восточной Болгарии по побережью Дуная и вам необходимо приправить его мерудией, используйте пажитник. Вы узнаете его по внешнему виду, очень похожему на клевер. Сочетая сладость корицы с пряными нотками мускатного ореха, со вкусом, напоминающим кленовый сироп, пажитник подходит для самых разнообразных блюд, гарниров и салатов.

Его также используют в качестве травы, которая полезна для диабетиков, поскольку замедляет всасывание сахара в желудке и стимулирует выработку инсулина. Для мужчин пажитник может быть их мужской силой под покровом, поскольку он повышает уровень тестостерона, а также является отличным профилактическим средством против доброкачественного увеличения простаты, заболевания, которое является одним из наиболее распространенных среди мужчин с возрастом.

Хотя его роль в снижении уровня плохого холестерина в крови, а также в достижении и поддержании тонкой талии окончательно не доказана, пажитник также используется для этих целей.

6 специй, которые полезнее, чем вы думаете

В других частях страны красочная соль называется мерудией и представляет собой смесь трав и специй, которые мы не можем перечислить, поскольку они различаются по рецепту, по которому изготавливается эта болгарская специя, несомненно связанная с нашими корнями и традициями. — в каком рассказе туземные авторы о тяжелом труде на полях не говорят об узорчатой ​​соли, которой посыпают хлеб?

Как называют мерудию в Русе и Велико Тырново?

В этих двух районах страны местные жители массово используют слово мерудия как синоним петрушки, так что имейте это в виду, если рецепт, который вы готовите, родом из этих частей страны. В Тырновском районе мерудию еще называют мюрдия, что также означает петрушка.

Иногда вы не встретите именно той пряности, которую автор подразумевал под словом мерудия, так как во многих частях страны оно используется для обозначения зеленых специй вообще, что собственно и было значением этого слова древнего происхождения, скорее всего с новогреческого переводится как «аромат и запах», употреблялось во множественном числе — мерудиа много веков назад. Угадайте, если сможете, какую именно зеленую специю использовать для вашего блюда, которая по рецепту должна содержать мерудию.