Как выбрать идеальный горшок? Это имеет решающее значение как для новичков, так и для профессионалов.

Кастрюли, сковородки и запеканки не должны отсутствовать на любой кухне. Это базовый предмет домашнего обихода, без которого невозможно приготовить, разогреть или запечь еду. Кастрюли изготавливаются из разных материалов, каждый из них сослужит вам более или менее хорошую службу. Выбор кастрюль зависит также от того, какой плитой вы пользуетесь, планируете ли мыть ее в посудомоечной машине, а также от того, что вы планируете в ней готовить.

По одному или весь комплект?

Оба варианта приемлемы, но выгоднее купить весь комплект. Не только что касается материалов, но и дизайна или чуть меньшей цены. Человеку, для которого готовка – хобби, достаточно одной-двух кастрюль.

Если вы любите готовить, вам понадобится больше кастрюль. Основа — кастрюля объёмом примерно 2-3 л, сотейник и сотейник (маленькая кастрюлька). Кастрюля выше и уже, кастрюля имеет более широкое дно и подходит для большой плиты.

Посмотрите материалы

Кастрюли из нержавеющей стали безусловно, относится к наиболее часто используемым. И не зря. Кастрюли из нержавейки сравнительно дешевы, служат долго, их можно мыть в посудомоечной машине или с чистой совестью мыть проволочной щеткой.

Титановые кастрюли с другой стороны, они скорее относятся к более дорогой категории. Их покупка относительно дорогая, но они отплатят нам отличными термическими свойствами и полными антипригарными свойствами, благодаря которым можно жарить на сковороде без всякого жира.

Если вы ищете прочную кастрюлю с действительно прочным дном, выбирайте проверенные. чугунные горшки. Он предлагает массивный материал и действительно долгий срок службы в сочетании с отличными тепловыми свойствами. Недостатком может быть адгезия поверхности и их большой вес.

Проводящая медь — еще один материал, который часто используется для изготовления горшков. Медные горшки однако по цене этого материала они доступны лишь самым искусным кулинарам. Один такой горшок обойдется нам в среднем в 13 000 крон!

Эмалированные кастрюли – точно не прерогатива наших бабушек. Благодаря отличным термическим свойствам и стойкости они все чаще возвращаются на прилавки продавцов. Недостатком может стать возможное отслаивание слоя эмали, под которым также может скрываться вредный для здоровья алюминий, который затем может контактировать с пищевыми продуктами.

Больше практических советов по выбору кастрюль и сковородок вы найдете в видео ниже:

Распределение кастрюль по источникам тепла

Если у вас есть газовая или стеклокерамическая плита, то кастрюли можно выбирать из любого материала. Если у вас индукционная плита, выбор значительно сужается, так как для индукции подойдет ферромагнитная посуда. Вы легко сможете узнать, является ли горшок ферромагнитным. Если магнит остался на дне, он пригоден для индукции.

Можно ли поставить кастрюлю в духовку?

Да, но не все. Важно, чтобы кастрюля, включая ручку, была устойчива к высоким температурам. Для духовки подходят чугунные кастрюли, но и титановая посуда, конечно, если они не содержат пластиковых деталей. Некоторые кастрюли имеют съемную ручку.

Источник: prospetitelskytest.cz, heureka.cz