Какова польза сгущенного молока? Оно золото на кухне, немногие хозяйки умеют его готовить.

Вы любите молоко? Что ж, это настоящий дар природы, и человечество знает, как извлечь из него максимум пользы. Со временем нам удалось получить из него всевозможные другие продукты, например, сыр, сливки или йогурт. Но чем полезна сгущенка? Наверняка вы слышали о нем. Вот как его можно использовать на кухне!

Сгущенное молоко. Как получить эту еду

Независимо от того, проводите ли вы много времени на кухне или нет, вы наверняка хотя бы раз слышали о сгущенном молоке. Ну а в последние годы эта еда стала чрезвычайно популярной в нашей стране, ее используют в кулинарии многие хозяйки.

Но из чего делается сгущенное молоко и для чего оно используется? Эту пищу получают из жирного коровьего молока. Однако из него извлекается более 50% объема воды. После этого его подслащивают высокой концентрацией сахара, благодаря чему достигается вязкая, липкая и кремовая текстура.

Какова польза сгущенного молока?

Сгущенка – «золото» на кухне, особенно если вы любите готовить торты. Его используют при приготовлении многих десертов, любимых во всем мире.

Поэтому никогда не помешает иметь в шкафу пакетик сгущенки. Однако полезно знать, что эта пища содержит довольно много калорий, поэтому употреблять ее следует в умеренных количествах, особенно людям, страдающим диабетом.

По мнению экспертов, одна ложка сгущенного молока содержит два грамма насыщенных жиров, что чрезвычайно вредно для людей с проблемами кровообращения или сердца.

Как приготовить сгущенное молоко дома

Обычно мы идем в супермаркет, чтобы купить готовую сгущенку, но если у нас есть немного времени, мы можем приобрести эту еду и дома.

Итак, если вы любите этот тип молочных продуктов и хотите знать, как приготовить их на собственной кухне, продолжайте читать эту статью и узнайте все необходимые шаги.

Рецепт сгущенного молока

ингредиенты

• 400 г сухого молока
• 550 г сахара
• 230 мл воды

Читайте также Что положить в пюре вместо молока. 6 вариантов, которые вас удивят, вкус потрясающий!

Способ приготовления

Для приготовления сгущенки в домашних условиях вам понадобится сухое молоко, сахар и вода. У вас нет сухого молока? Дальше можно использовать 750 мл обычного молока, но воду придется удалить. Как ты можешь это сделать? Это так просто!

Для начала положите три ингредиента в кастрюлю и поставьте на огонь. Теперь хорошо перемешайте. Если вы используете сухое молоко, вы увидите, что сначала оно образует очень густую и зернистую массу, но не волнуйтесь, потому что, когда оно нагреется и вы его помешаете, оно начнет таять.

Для перемешивания состава можно использовать деревянную ложку или венчик. Будьте осторожны, не позволяйте ему закипеть, так как идея состоит в том, чтобы нагреть молоко и смешать все ингредиенты.

Если вы используете обычное молоко вместо сухого, важно знать, что процесс приготовления другой. В частности, для достижения нужной густоты, свойственной сгущенке, потребуется больше времени.

В случае с рецептом сухого молока приготовление займет около 20-30 минут, а в другом варианте — от 45 минут до 1 часа.

Как только вы достигнете нужной консистенции, снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть. По мере остывания вы увидите, что он все равно будет густеть. Сгущенное молоко можно хранить в герметичных банках. Удачи с этим!

Читайте также Что такое ультрапастеризованное молоко. Как вообще его хранить!

Будьте в курсе последних эксклюзивных материалов и новостей обо всем, что вас интересует, на нашем Канале. Вотсап!