Готовим пасхальный стол сами
В эти дни Страстной седмицы хозяйки готовятся к окончанию Великого поста и разговению. Основными атрибутами пасхального стола являются, конечно же, творожная пасха, куличи и крашеные яйца. Наиболее подходящим днём для крашения яиц считается четверг, который называют в народе чистым, - … Читать далее
В эти дни Страстной седмицы хозяйки готовятся к окончанию Великого поста и разговению.
Основными атрибутами пасхального стола являются, конечно же, творожная пасха, куличи и крашеные яйца.
Наиболее подходящим днём для крашения яиц считается четверг, который называют в народе чистым, - именно в четверг состоялась Тайная вечеря.
В этот день также перед Пасхой проводят в доме генеральную уборку.
Впрочем, яйца красить не возбраняется и в Страстную пятницу и даже в Великую субботу.
Теперь о куличах. Согласно традиции, печь куличи начинают в Чистый четверг. При этом до того, как заняться куличами, хозяйка должна убрать дом и помыться сама. Приступать к пасхальной выпечке следует с чистыми помыслами.
Считается, что куличи можно печь с четверга по субботу. Однако в Страстную пятницу все-таки заниматься выпечкой не рекомендуется: это день скорби по Христу распятому.
А вот в субботу печь куличи можно.
Здесь мы собрали рецепты и советы, которые, возможно, помогут вам при подготовке праздничного стола.
Первый рецепт пасхального кулича как-то предложила читателям "Большого Ростова" ведущая нашей постоянной рубрики Светлана Печенкина: "Печём настоящие пасхальные куличи — старинный рецепт". Это действительно давний рецепт, и испечённые в соответствии с рекомендациями куличи долго не черствеют.
Есть и другие рецепты, о них - в этом материале: "Как испечь пасхальные куличи дома (рецепты опытной хозяйки)".
Ну, а если кто-то хочет приготовить настоящую творожную пасху, то прочитайте об этом здесь: "Как приготовить творожную пасху дома". Кстати, и Светлана Печенкина уже рассказывала о приготовлении творожной, или царской, пасхи.
Можно, конечно, купить готовые, но тут есть ряд подвохов.
Также будет интересно, как и чем красить яйца на Пасху. Ну, и, наконец, очень важные рекомендации: чем покрасить яйца, чтобы не встретить Пасху в больнице.
Ну, а другие вкусности, в том числе скоромные, готовьте на своё усмотрение. Только удерживайтесь от соблазна попробовать до времени разговения!
