Если внезапно пришли гости, спасти ситуацию помогут картофельные трубочки
Быстрые блюда из обычного лаваша давно стали настоящим спасением для опытных хозяек. Простой рецепт горячих трубочек из лаваша с картофельной начинкой может выручить в ситуации, когда внезапно нагрянули гости. Такое недорогое и быстрое угощение также можно использовать для праздничного стола — как дополнение к основному мясному или рыбному блюду. Для приготовления понадобятся: четыре крупные картофелины, 60 граммов тёртого твёрдого сыра, три-четыре зубчика чеснока, зелень (укроп или петрушка), два — три стандартных листа лаваша, две столовых ложки растительного масла для смазывания трубочек, соль и перец по вкусу. Для начала делаем начинку. Для этого очищенный картофель варим, сливаем жидкость и делаем пюре. В него добавляем измельчённый чеснок, нарезанный укроп, сыр и специи. Тщательно перемешиваем. В начинку можно добавить сливочное масло для вкуса и аромата. Затем лаваш нарезаем на части прямоугольной формы размером примерно 12–18 см. Выкладываем картофельную начинку на край каждого прямоугольника и сворачиваем трубочкой. Далее их смазываем маслом, по желанию посыпаем кунжутом и запекаем при 200 градусах 20–25 мин. Румяные картофельные трубочки лучше подавать горячими. Ранее «Красный Север» рассказывал, как приготовить недорогую, быструю и вкусную закуску — еврейскую намазку.
