В Тазовском кулинары-любители посоревнуются на гастрофестивале
Традиционная гастрономическая битва (0+) состоится 31 марта на реке Таз. Ее участниками в этом году станут восемь кулинаров-любителей. Им предстоит продемонстрировать свои способности в трех номинациях: «Дары Ямала», «Традиционное блюдо» и «Строганина». Редко кто ограничивается участием только в одной номинации. Практика показывает, что участники конкурса накрывают большие столы, где и десерты, и строганина, и уникальные блюда, которые можно встретить только в тундре. Станислав Яр специалист управления молодежной политики администрации Тазовского района Для приготовления затейливых и самобытных кулинарных изысков участники используют исключительно местные продукты — дикоросы, рыбу и оленину. Обязательно готовятся блюда из субпродуктов: рецепты в этом случае настолько оригинальные, что не имеют аналогов. Основа блюд — оленина, рыба, дикоросы. А подача — полет фантазии конкурсантов. Фото: Анастасия Ульянова / «Ямал-Медиа» Национальная ненецкая кухня очень разнообразная, и гастрономический фестиваль тому подтверждение. С каждым годом все сложнее определять победителей из-за высокого уровня мастерства участников. Станислав Яр специалист управления молодежной политики администрации Тазовского района Гастрономическому фестивалю в Тазовском уже пять лет. Он входит в программу Слета оленеводов (0+), а с прошлого года впервые был опробован и на днях рыбака. В этом году организаторы готовят для участников не только денежные призы, но и ценные подарки. Отведать конкурсные блюда смогут гости Слета оленеводов.
