"В нем есть все, даже кишечная палочка": Роскачество назвало три марки худшего молока
В последнее время вопрос качества продуктов питания становится всё более актуальным для российских потребителей. Особенно это касается такого важного продукта, как молоко, которое является неотъемлемой частью рациона большинства людей. Роскачество регулярно проводит исследования качества молочной продукции, чтобы выявить как лучшие, так и худшие образцы на рынке. В этой статье мы рассмотрим топ-3 худших марок пастеризованного молока по версии Роскачества.
1. "Молочная культура" с массовой долей жира от 3,5 до 4,5%
Молоко бренда "Молочная культура" попало в список худших из-за несоответствия заявленным стандартам качества. Этот продукт, имеющий в составе от 3,5 до 4,5% жира, не смог удовлетворить требованиям экспертов по ряду показателей, что ставит под сомнение его безопасность и полезность для потребителя. Минусы этого молока следующие:
- Обнаружены кишечная палочка и превышение норм общей обсемененности микроорганизмами
- Недостаточно хорошо отфильтровано
- Продукт начал портиться
- Пастеризация проводилась с превышением температуры или времени, применяемых в классической схеме
- Неоднородная консистенция, с небольшим количеством хлопьев на поверхности
- привкус и запах прокисшего молока
2. "Каждый день" с массовой долей жира 3,2%
Молоко марки "Каждый день" также оказалось в числе худших, согласно результатам исследования Роскачества. Содержание жира в этом продукте составляет 3,2%, однако это не помогло ему избежать критики со стороны экспертов. Проблемы с качеством и безопасностью этого молока вызывают опасения у потребителей. Минусы:
- Доля сухого молочного остатка ниже установленной ТР ТС и ГОСТом
- Содержание жиров ниже заявленного
- Цвет молока не соответствует ТР ТС и ГОСТу
- Нехарактерные вкус и запах
3. "Молочная сказка" с массовой долей жира 2,5%
Ещё одним образцом, не прошедшим проверку на качество, стало молоко "Молочная сказка" с массовой долей жира 2,5%. Несмотря на кажущуюся легкость и пользу продукта с меньшим содержанием жира, исследование Роскачества выявило серьезные недостатки, которые не позволяют рекомендовать его к употреблению. Роскачество выделило главные минусы этого молока:
- Продукт начал портиться
- Жирнокислотный состав не соответствует установленному ГОСТом
- Содержание жиров ниже заявленного
- Молоко с наличием слабого кормового привкуса и запаха, вкус невыраженный
